楼主: 居心良苦

大家如何控制豆油的酸价

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发表于 2007-5-29 12:04:51 | 显示全部楼层

回复 #10 lhlxd 的帖子

难道没有意义吗?酸价是指有机酸, 是由于油中的酯长期过程中被分解出的,油的长期储放和光照,接触空气, 高温等条件而变高, 从而影响油的品质。
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发表于 2010-11-19 14:26:15 | 显示全部楼层
豆油放在盛液蛋(液体蛋氨酸)的桶里 会不会影响它的酸价
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