“嗅觉”慢半拍 助推猪价起伏大

冬天的太阳1

　　在去年过了个“胖子年”后,今年养猪户却几乎在行情低迷的愁云中度过。

　　近日,记者在调查中发现, 散户是助推猪价涨跌的重要因素。而重庆避免猪价大起大伏,还有相当长的路要走。

　　放弃:早点卖了猪好出去打工

　　离春节还有两个月,綦江赶水镇新炉村五社的李仁海,却早早把两头猪卖了,换回6500元。

　　“要是去年这个时候,可以卖到近1万元。”李仁海抱怨。

　　李仁海算了笔账:不算劳力钱,仔猪花了600多元,煮猪食的煤炭要花1200元;加上饲料、玉米,又要花上1810元。

　　“离春节近点,肉价肯定要涨点,但也多卖不了多少。还不如早点出来打工"补起"。”上周才卖掉猪,这周李仁海就在赶水镇一处工地找到份筛沙的工作,每天工资100元。按每个月工作20天算,未来两个月他可以拿到4000元。

　　新炉村支书张宗良说,五年前村里家家户户每年要种三四亩玉米、红薯,再养两三头猪。通过养猪,玉米、红薯实现“过腹增值”,一头猪能为养殖户净增上千元的收入,这在当时相当可观。

　　现在,随着粮价上涨,“过腹增值”的效果也大打折扣。

　　七社的张宗全也给记者算了笔账:今年他两亩地收玉米650公斤,卖了2600元。而今年夏天,一头100公斤的猪,也只值这么多钱。

　　“养猪费劳力,还要花煤炭钱,你说划不划得来?”张宗全反问。所以今年他放弃了养猪。

　　过年吃肉怎么办?

　　“买噻。今年初,我儿子从广东回来,就劝我不要喂猪。他说他一个月工资两千多,正好够买头猪,我少操劳、少生病,就把猪肉钱挣回来了。”张宗全说。

　　以前新炉村一年要卖近两千头猪到市上。而现在只200户左右还在喂猪,总量不超过500头;除去自食的,卖出的猪不到200头。

　　坚持:部分养殖户希望撑过“寒冬”

　　在合川钱塘镇凤寺村一社见到唐仲书的时候,他正在挖地,准备种土豆作来年的猪饲料。

　　今年53岁的唐仲书30年前就开始喂猪,年出栏量一直保持在十几头。在当年,他算是当地的养猪大户;现在和镇里存栏上万头的猪场来说,“只能算这个”唐仲书自嘲地伸出了小指头。

　　现在,他的圈里还存着两头母猪和两三头即将出栏的商品猪。

　　我市规定,年出栏生猪50头以下的,都算散户。唐仲书也属散户,他希望撑过这个冬天,撑过这个养猪业的“寒冬”。

　　“这四五年,猪肉价格规律完全乱了:最高的时候每公斤30元,最低的时候只有12元。”唐仲书说。对于一辈子更习惯于与土地、牲畜打交道的他来说,猪价像天上的云朵那样飘忽不定。

　　去年行情好时,老唐出栏了十来头,一头能赚三四百元。看好今年行情,老唐少卖了七八只猪仔,自己喂,没想到却遭遇“熊市”。

　　怎么决定今年养多、养少?

　　“看行情。好就多养点,差就少养点。”唐仲书说。

　　唐仲书所在的社,种地养猪的多数是空巢老人,没有人会电脑;手机仅限于接拨电话,他和邻居们从未听说过可以提供猪价行情的农业手机报。

　　记者在綦江、南川、垫江等地采访时发现,像老唐这样信息不灵通的养猪户还不少。

　　未来:规模养殖之路至少需要20年

　　“今年的猪价行情一直低迷,最近才稍有回升。”市农委农业信息中心李雪燕说。

　　根据今年猪肉价格走势图来看,春节所在的那一周猪价达到顶峰,其中精瘦肉和猪排都达到了每公斤35元,夹子肉为31元;此后,猪价一路走低,5月中旬,精瘦肉和猪排每公斤分别只有27元、25元;到8月上旬时,夹子肉跌破每公斤20元。近期是市民制作腊肉、香肠的肉类消费高峰时段,肉价又有所回升。

　　据统计,去年重庆的生猪规模养殖比例为48%左右,低于全国60%的水平。

　　“去年的大涨与今年的低迷,散户在其中起着重要作用。”市农委畜牧处负责生猪产业发展的向品居说,像唐仲书这样的散户,获取市场信息的渠道有限,他们养殖规模的扩大或缩小总是较市场慢半拍,因此很易出现“逢涨赶、逢贱懒”的情形,助推了猪价的猛涨猛跌。

　　另一方面,在城镇周边,以及土地流转比例较高的地区,因赚钱门路较多,使得养猪的比较效益降低,以前“喂猪为过年”的这部分农户放弃了养殖,使规模猪场在遭遇疫病、灾害时,所获的缓冲更少,对价格涨落有一定的放大作用。

　　什么时候重庆的猪价可以保持相对平稳?

　　“丹麦从散户养殖到规模养殖,花了差不多40年;美国走完这个历程,也花了二三十年。”市农委畜牧处处长吕祖德表示,只有像丹麦、美国这样,全国猪肉主要由规模养殖场提供后,才可能实现。他认为,“重庆加快规模养殖步伐,至少也需要20年时间。”

　　来源：重庆日报

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谁的市场谁做主！

山中的漫游者

平稳是不可能的，市场经济本来就有起伏，加上政府的好心，经常违背了市场规律，越调控越乱。

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　　大家养猪的目的就是为了挣到更多的利益，学习到更多的知识、经验，但对于绝大多数散养户来说，养猪为了等到年底时候能卖个好价钱，是很合理的事情，现在猪价虽然有小幅的上涨，大部分养猪户宁愿选择不出栏，等到来年再说。

　　其中出栏时机一定要把握好，这对于养猪户来讲，关系到自己的切身利益，就是由于很多的人们不清楚什么时候才是最佳时机，却耽误了挣钱的良机。

　　总是慢半拍，这是助推猪价起伏的很大一部分因素，很大一部分就是不清楚市场的行情，而出现了不断亏本，养殖这个道路国家普及的还不够多，很多人们还只是靠自己在经验中总结的来实用，这是一个艰辛的过程。