每年的11月、12月和1月也是全年猪肉消费量最高的季节

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　从需求方面来看，冬季天气严寒，猪肉消费将逐渐增加。每年的11月、12月和1月也是全年猪肉消费量最高的季节;从供应方面看，全国生猪供应量较为充足。从购买二元母猪苗到商品育肥猪出栏大概需要1年半时间。而从2011年8月份开始全国能繁母猪存栏量稳定持续增加。同时，养殖户也普遍反映今年生猪存栏量较大，供应较为充足。我们预计未来的2-3个月生猪价格上涨的幅度较小，不超过0.50元/公斤，全国生猪收购价格将在14.0-15.0元/公斤之间。
随着气温的持续下降，猪肉价格并未能像过往一样，进入销售旺季带动价格上涨，反而开始持续下滑。11月9日，国家统计局官网公布2012年10月居民消费价格变动情况，其中，猪肉价格同比下降15.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.6%。统计局数据显示，同比来看，10月份，肉禽及其制品价格下降4.7%，影响居民消费价格总水平下降约0.37个百分点，其中，猪肉价格下降15.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.60%。而从环比来看，肉禽及其制品价格上涨0.8%，影响居民消费价格总水平上涨约0.06%，而猪肉价格上涨0.2%，影响居民消费价格总水平上涨约0.01%。