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一、那个更有营养？
没有可比性，营养价值不同，口味不同，适合不同的人群。所以没有那个更有营养，只有你更适合那个，喜欢那个。
二、选什么样的酸奶？
市场上没有卖纯酸奶的，也不能说都是假的，只能说不是纯酸奶的工艺。市场上的酸奶都是用添加剂调出来的，所以不用看浓稀，口感，风味。都是假的。看蛋白质含量，尽量买高的2.8左右的吧。
酸奶口味的乳饮料根本不是酸奶，有可能都不含奶，只有用来乳味添加剂的饮料，垃圾食品。
三、酸奶和牛奶营养的区别？
这个从营养指标就能看出来。牛奶的干物质里含有的乳糖，乳脂，乳蛋白和酸奶的都不一样。别看蛋白质含量变化不大，营养物质的种类和含量差异还是很大的。比如酸奶发酵得消耗乳糖，虽然损失了乳糖，但有乳糖不耐症的适合酸奶。酸奶也同时消耗和分解了一部分优质蛋白，造成营养损失。但是也把蛋白质分解成小肽和氨基酸片段更容易吸收。等等。
总之，不必纠结哪个酸奶更好，没有好的，都差不多一样烂，喜欢就喝，不喜欢就不喝。人是杂食动物，营养需要很容易满足！至于健康，保健不是喝一杯奶或者酸奶能做到的
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发表于 2012-10-31 22:39:22
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发表于 2012-11-1 13:21:16
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