母猪繁殖管理一年产30头以上仔猪的关键控制点

lyl · 发表于 2012-10-26 22:28:57

1摘要
　　现在欧洲、加拿大和美国的许多先进养猪场能够达到每头母猪每年(PSY)提供30头断奶仔猪，一些企业已经完成这个产量。如果能够维持当前的进展速度，到大约2020年，每头母猪年产30头断奶仔猪将会成为丹麦母猪的平均生产水平。在丹麦，对活产仔数的遗传选择一直是母猪生产力提高的主要推动力，但是这是以14%的仔猪断奶前死亡率为代价获得的，这个死亡率在欧盟国家中是最高的。大多数国家通过多项措施来提高母猪生产力，其中包括通过更好地控制人工授精程序以减少非生产天数、采取高标准的人工授精技术、及时引入后备母猪并淘汰不孕母猪、克服季节性低产、减少断奶前仔猪的损失、保障猪群处于高水平的健康状态以及合理使用训练有素、技术熟练、受过奖赏和激励的饲养员。
　　2 前言
　　RickStein的《法国味天堂》(2005)中关于烩什锦是这样开头的：“烩什锦的食谱有点像杂鱼汤的食谱：具有挑战性，因为每个人都有自己的一套做法，并且令人无法忍受的也比比皆是。在我看来，这道菜的精髓就是将猪肉、鸭脂肪、豆子和大蒜放在一起烩制。就像做其它名菜一样，我认为我的工作就是去掉不需要的成分，使这道菜回复其原汁原味。”
　　这种情绪同样可以用来对待养猪生产中公布的包括母猪育种、授精(本交或人工)、营养和饲养的规程，使母猪获得最大产能，达到每头年产3O头断奶仔猪的高水平，正如在像丹麦这样的国家的数量虽少但在不断增加的养猪企业所看到的那样。像成功的食谱一样，成功的母猪培育程序也是建立在一些关键环节基础之上的;缺少一个环节就会导致失败。达到或超过每头母猪年产30头断奶仔猪(30PSY)这个本质目标，关键控制环节如下。(1)发情时母猪有合适的体况，并且繁殖力强、产仔较多;
　　(2)在合适的时间将适当数量的有效精子输送到合适地点，以保证母猪怀孕，并使活产仔数及可存活的仔猪头数达到最多;
　　(3) 将非生产天数或空怀天数降到最低;
　　(4)最大限度地增加断奶仔猪以及最终出栏的仔猪头数。
　　如果30PSY的目标实现，则是猪场员工、兽医、育种和营养专家共同努力、尽职尽责完成工作的结果，确保了这些环节落实到位。本文将简要考虑疾病控制、健康和福利管理、育种、营养和饲养以及员工培训的重要性。
　　2.130PSY：竞赛已经开始
　　要比较某个国家在提高猪生产力的竞赛上做得如何，该国每头母猪年产断奶仔猪头数是一项关键的统计数据。如果30PSY是获胜的底线水平，那么目前对于改良进展率为每年增加0.5头断奶仔猪的丹麦在2020年将首先超越这个水平毋庸置疑(图1)。在丹麦和其它先进的养猪国家将会出现典范一这些国家的个别养猪生产者已经达到了30PSY的水平(Jensen,2004)，作为行业领导者,他们将带领10%或25%的顶级养猪生产者率先达到获胜的底线水平。这些数据说明，对于许多养猪发达国家30PSY是一个很现实的目标。

　　图1 丹麦当前和计划的母猪生产力进展趋势
　　2.2解析30PSY
　　一个群体中平均每头母猪每年提供断奶仔猪的头数，是母猪空怀天数(E)、窝产活仔数(N)、断奶前仔猪死亡率(M)、母猪泌乳天数(L)、第1个发情期配种的母猪断奶至怀孕间隔天数(W)和恒定妊娠天数(K1)的综合函数，如下所示：
　　PSY=([(365-E)/(L+w+K1)]×N)×[(100-M)/100]
　　对于大多数农场，W是一个变数，但有相当大的机会通过正确管理、减少母猪哺乳期的体重损失将其降低并控制在恒定的水平(w≤7)。当K。为固定值ll4时，改变L会带来运行体系和产能改变的后果，进而对N产生影响，所以30PSY主要由E、N和M决定。如果30PSY≥30，那么：
　　E必须≤30，假定分娩率大于90%：
　　N必须≥14;
　　M必须≤8。
　　换句话说，如果是2l天的哺乳期，假设分娩率超过90%，要达到甚至超过每头母猪年产30头断奶仔猪的水平，则每头母猪每年的空怀天数或非生产天数应该少于3O，窝产活仔数应该超过l4，断奶前仔猪死亡率应该小于8%。对猪场员工来说，投资和努力最大的回报在于先使E降至最低，然后使M降至最低，并与商业育种专家、兽医和营养学家共同合作使N达到最大。
　3为了目标准备培育理想的母猪
　　这方面内容已经在2007年伦敦猪生产会议的一篇论文中详细论述过，文章题目是：通过营养管理提高后备母猪终生生产力—追求肥胖度还是适度性?(详见《养猪》2008年第2期第17～22页。译者注。)
　　4授精和怀孕：什么时间?什么状态?什么位置?
　　除非意外，一般情况下进化已经确定了使精子和卵母细胞可以结合完成受孕的一系列条件或状况。从English等(1982)发表的文献可见，尽管过3O多年来繁殖技术不断取得进展，但我们对繁殖状态的了解还未得到根本改变，也没有找到关键的管理措施来提高母猪的生产力。下面将对这些问题做简要的说明，见表1。
　　表l母猪妊娠前的繁殖状态和管理措施摘要

　　繁殖状态概述保证母猪最大产出的关键管理措施
　　发情该阶段母猪允许公猪爬跨。母猪发情持续时间平均为50小时，其范围是32-69小时。发情征兆在许多文献中被描述。诱导发情。
　　通过营养和环境方面的管理措施，促进小母猪发情，并使经产母猪在产仔断奶后快速再次发情。
　　公猪接触刺激
　　准确和及时发现后备母猪和种母猪发情和出现静立
　　反射
　　排卵卵母细胞(卵子)从卵巢中排出进入输卵管，其中70%左右是在发情旺盛期出现。排卵后，卵母细胞可保持6-8小时的活力。通过营养调控保证卵子处于最佳品质和数量
　　及时输精
　　授精通过本交或人工授精将精子输入母猪生殖道。及时将应激降至最低。
　　精子运送输精后约2小时，精子通过子宫收缩进入输卵管。及时输精并将应激降至最低。
　　精子获能在受孕以前，暴露于母猪生殖道黏液中的精子，其细胞膜和生化特征发生变化。这在输精后大约2-4小时发生。及时输精
　　重要的一点是，每个繁殖期，动物个体之间的繁殖状态存在着很多变化，理解这一点对于成功管理繁殖进程至关重要。例如，只有一个受过培训、技术熟练并且颇具经验的人能够分辨出母猪个体之间在发情阶段、持续时间、表达状况和强度方面存在的细微差别，并因此能够最大程度地提高母猪受孕率和窝产性能。
　　4.1准确把握时间重于一切
　　理解母猪繁殖状态出现前后的变化，对确定输精时间有极大帮助，并因此使母猪妊娠率和窝产性能达到最佳。以前一些文献(例如weitze等，l994;KemD等，1996;Steverink等，1999;Rozeboom，2001)
　　可以发现如下几个关键点。
　　(1)人工授精时，让母猪接触公猪对及时发现母猪发情很关键，但是接触频率和持续时间能影响母猪的发情反应。例如，频繁接触公猪会使母猪出现绝对不应现象。
　　(2)母猪的平均发情持续时间是50小时，其变化范围为32～69小时。在个别猪场，母猪发情持续时间变化范围可能为1～90小时。
　　(3)每个猪场母猪发情持续时间有其特殊性，能够预测，上下两月的重复率为86%。
　　(4)当断奶至发情间隔增加时，母猪发情持续时间缩短。断奶至发情间隔为4天时，母猪发情持续时间为56小时;而断奶至发情间隔为6天时，母猪发情持续时间则为46小时。
　　(5)由于母猪发情持续时间存在较大变异，导致最初发情至排卵的时间间隔也存在较大变异。因此，最初发情时间并不是预测最佳排卵时间的好指标。
　　(6)精子在母猪生殖道中存活的时间只有24小时。
　　(7)排卵大多数发生在发情期最后三分之一阶段开始时。
　　(8)排卵前0～24小时给母猪输精可以取得稳定良好的成绩，产生91%的正常胚胎。
　　(9)如果仅进行一次输精，并且是在母猪排卵后完成，妊娠率和窝产性能会受到影响。
　　(1O)与进行一次人工授精相比，二次人工授精可使母猪妊娠率提高7%。
　　(11)母猪断奶至发情间隔和窝产仔数之间的负相关关系，可能是根据对排卵时间的判断而选择了非最佳授精时间造成的，而不是繁殖力下降导致的。
　　其中的启示意义如下。
　　(1)对每头母猪排卵时间的精确掌握，是管理猪场人工授精操作、使母猪达到最佳生产力一个非常有用的工具，但现阶段这样的工具并没有得到普遍推广。
　　(2)确定人工授精时间应该针对猪场状况，因为每个猪场母猪的发情持续时间和断奶至发情间隔都有其特殊性。
　　(3)母猪发情持续时间短的猪场应该反思可能引起母猪断奶至最初发情间隔延长的因素，如公猪接触情况和哺乳期间母猪的体重损失。发情持续时间缩短导致由排卵决定的最佳人工授精的关键时间段变窄。
　　(4)人工授精操作程序需根据母猪的繁殖力制定，监测一部分母猪的发情持续时间能够用于指导整个繁殖群母猪的人工授精操作，因为猪场内的母猪发情持续时间每月都有较高的重复性。
　　4.2授精标准
　　如果因为公猪繁殖性能差、或公猪精液收集和给母猪输精未按人工授精程序标准执行，导致精液品质不符合要求，那么在后备小母猪和经产母猪上使用就是一种浪费。D0ugwey在其论文中描述了良好授精标准的详细操作过程，包括以下内容更为完整：公猪营养、健康、管理、圈舍、年龄和担负能力;精液采集及使用增效剂标准，包括生物安全、卫生以及温度控制;精液品质鉴定;精液储存和运输;记录和追踪;输精时的环境卫生和个人卫生。
5填充空怀天数
　　我的杯子可以半满，但对处于空怀或非生产状态的母猪来说，每天成本接近4.6美元(Peet，2004)。对于要达到30PSY水平的猪群，限制空怀天数是一
　　个关键控制点。应该使每头母猪平均占有一个非生产天(NPD)，即使这样，对一个存栏500头母猪的猪场来说，每年也将少产45头断奶仔猪。在因空怀天数而使母猪生产力受限的群体中，有可能存在如下一个或多个缺陷：①发情延迟;②发情鉴定失败：③未受孕;④未发现再次发情的经产母猪;⑤未将生产力低下或不孕的母猪及时淘汰掉。上面提及的可能是影响母猪生产力的诸多重要因素，但我们进一步讨论的将是采取如下措施努力克服这些缺陷。
　　(1)保持所有后备母猪的健康和理想体况，包括提供合适的圈舍和地板，避免造成肢蹄外伤以及体况下降。
　　(2)加强哺乳期营养和饲养管理，避免母猪体重损失过多，缩短断奶至首次配种时间间隔。
　　(3)做好发情鉴定和及时输精。
　　(4)根据配种后14～15天的迹象，对母猪进行精确鉴别，不要像对待其它猪那样草草了事。在配种后l824天利用成熟公猪试情，28～35天以及49～56天进行妊娠诊断，7O天以后直到分娩每天进行视觉妊娠诊断。
　　(5)对无法再次发情以及不能完成怀孕至再次配种的母猪制定严格的淘汰制度。
　　(6)加强对后备小母猪群的管理，促进其发情，并按流程将后备母猪引入繁殖群中。将引入至怀孕的空怀天数降至最低。
　　母猪哺乳期营养管理的重要性经常被忽视，而此时营养不足将会对母猪断奶后的发情能力产生深远影响。哺乳期因采食量或养分摄入不足引起的母猪体重损失过多，与断奶至初次发情或配种时间间隔延长以及随后窝产仔数减少相关，初产母猪尤其如此(king等，1984;king等，1986;Kirkwood等，1987;Koketsu等，1996;Eissen等，2003)。Steverink等(1999)发现，母猪断奶至发情间隔每增加1天，分娩率会降低2%，而窝产仔数会减少0.4头。此外，与在断奶后第一个发情期受精的母猪(86%)相比，久配不孕的母猪分娩率较低(73%)。这里，同期发情可以带来回报，并且跨越了种群界限，就像在所有动物身上看到的生产性能改善那样。
　　养猪生产者根据肉品畜牧委员会编撰的《Stot-fold母猪饲养策略》(MLC，1998)对哺乳母猪进行正确的营养调控，目标是使用高营养饲粮(饲粮消化能14.5兆焦/千克和l%总赖氨酸)提高母猪的能量和蛋白质摄入量，并在分娩后根据每头母猪的哺乳天数和育仔头数决定的食欲发展曲线来提高饲料供给量。这样做带来的好处如表2所示。
　　表2应用Stotfold饲养策略对提高母猪生产力的益处

　　应该重视减少母猪空怀天数。有趣的是，我们注意到，丹麦母猪生产力的改善主要是通过提高母猪活产仔数达到的，因为自l996年以来，每头母猪窝非生产天数和年产窝数平均值几乎保持稳定(图2)。然而，与2005年l5.4天一这个全国母猪窝非生产天数平均值相比，最先进的占25%比例、母猪头均年产2.3窝并提供27.3PSY猪群的窝非生产天数减少4天左右。
　6使断奶仔猪头数达到最多
　　窝断奶仔猪头数是窝产活仔数、产后存活仔猪数和断奶前仔猪死亡率的函数。许多因素对产出有影响。迄今为止，对提高断奶仔猪头数贡献最大的措施一直是针对母猪窝产活仔数进行的基因选择,就像从许多国家如丹麦、法国、加拿大和美国的母猪生产力趋势上看到的那样。从猪场水平上看，许多养猪场都有相当大的余地采取措施来降低仔猪断奶前死亡率。6.1遗传
　　丹育(DanBred)育种计划一主要通过应用人工授精技术建立不同畜群种畜之间的基因联系，并在选育工作中使多性状BLUP法得到有效利用，这些措施使丹麦母猪的生产力得到快速提高。据报道,丹系纯种长白和大白母猪的年遗传改良进展为每窝多产0.3头仔猪(表3)，而母猪窝产活仔数的平均遗传进展仅为每年0.09头(Rothschild等,1998)，所以丹麦母猪育种取得了相当好的成绩。法国和美国也报道过相似的遗传改良进展率。

　　表 32002/2003年丹麦纯种猪群的窝产仔数和年遗传进展头

　　丹麦在1997年改变了种猪选育策略，选择性状指标由窝产活仔数变为产后5天存活仔猪数(LP5),这可能有助于抵消窝产仔数、仔猪初生重和断奶前死亡率之间的矛盾关系。据报道，按LP5衡量，2001/2002年至2004/2005年，长白和大白母猪纯繁群的年遗传进展平均为0.17头和0.23头(Danske,2005)。
　　6.2降低仔猪断奶前死亡率
　　选出的几个欧洲国家以及加拿大和美国仔猪断奶前平均死亡率见表4。这些数据表明，在提高母猪窝产仔数及降低顶级猪群生产性能损失程度取得较大进展的国家，仔猪断奶前死亡率也较高。

　　减少断奶前可存活仔猪损失的管理技术文章叙述得够多了，从根本上是根据以下判断做出的建议措施：①决定仔猪损失的因素，不是疾病，主要是营养不良和寒冷。②矫正行为主要集中在让弱势仔猪尽早接触母猪乳房、给仔猪提供舒适的热源，并改进猪舍物理环境设施的设计，以减小母猪压死仔猪的风险。
　　然而，最近在商业猪场进行的关于仔猪断奶前死亡率相关风险因素的流行病学研究(Defra,2005)表明，健康仔猪被压死是造成损失的主要因素(54%)，因寒挤压致死的饥饿仔猪不到全部损失的6%(表5)。绝大部分仔猪死亡事例(62%)发生在出生后2天内。这项研究得出的结论是，将哺乳母猪限定在产床中，没有显著降低活产仔猪断奶前死亡率。减少损失最重要的因素如下。
　　(1)值班员素质：①密切关注母猪分娩过程;②对产仔间隔进行监控，擦去仔猪身上黏液，将新生仔猪放到热源灯下，引导其接触乳头，使仔猪分开哺乳，并在出生后24小时内进行交叉寄养;③每天检查仔猪2次而不是1次;④建立良好的人畜关系氛围。
　　(2)建立健康和良好的生物安全环境：①进入繁殖群前对后备母猪进行隔离;②避免母猪体况评分过高(如大于4.0);③降低母猪跛脚发生率。
　　(3)控制分娩舍的温度。

　　表5 对英国l22个商业分娩舍仔猪死亡原因的调查

　　在英国出现PMWS的猪场，通过员工的共同努力转移母猪按批次进行分娩，可能有助于降低仔猪断奶前死亡率，并提高交叉寄养的范围。更重要的是，通过提高环境和个人卫生标准，减轻了分娩舍诱发疾病的负担。
　　7健康至上
　　对于家畜的福利和生产力，最重要的莫过于生物安全和健康状况。在英国，对猪群生产力进而对养猪业竞争力造成的致命性影响，或者直接由新的猪病(PRRS和PMWS)引起，或者间接由疾病暴发(口蹄疫和典型猪瘟)给国家生物安全体系带来的损失引起。这传递出一个明确的信息，猪场以及国家猪群的健康和生物安全状况必须得到严格保障。在英国猪场进行的PMWS回顾性群组调研显示了猪场生物安全的重要性(Green，2005)。得出结论是，增加种群衰弱风险的因素包括购买后备母猪、过大的种群规模、外来人员参观猪群隔离时间未超过3天、种群接近生长舍、处于传染病末期以及与发生PMWS猪场相隔太近。英格兰东部1999年出现PMWS疫情，随后迅速蔓延至北部约克郡，最后到达苏格兰，造成严重损失，一些养猪场断奶仔猪死亡率达到20%～25%。2001年口蹄疫暴发期间动物转运受到限制，不仅扰乱了母猪更新计划，也使许多猪场的母猪胎龄分布特征受到干扰，在某些猪场，这些影响一直持续到今天。由于生产者收益降低、人们对养猪业缺乏信心、不愿进行商业投资，加之受到PMWS和口蹄疫的毁灭性打击，2005年英国养猪业生产力和利润在欧盟国家中排名靠后(表6)。

　　表6 2005年有代表性的欧盟国家养猪业生产力和生产成本分析

8熟练工人是最重要的资源
　　训练有素的熟练工人对包括猪在内的家畜的健康、福利、生产力以及利润有着积极的影响，但通常情况下人们并未认识到这点。培训新员工、使老员工持续接受教育可能是提高猪的生产性能最经济有效的一种方法(English等，1992)。在照顾和管理母猪时尤其如此，因为在繁殖周期的每一个阶段需要一套不同的复杂技能，才能促进母猪发挥其生殖潜力，获得最大窝产性能。
　　欧洲一些研究中，商业养猪场对员工完成结构化培训程序前后的母猪生产性能比较分析，培训的价值得到体现(English等，1999)。所有3个养猪场的员工经过培训后，每头母猪每年多生产2头育成猪，相当于生产性能提高13%。最近的一项流行病学研究报道，增加对员工的投入对降低仔猪断奶前死亡率有积极影响(Defra，2005)，这种效应在较早时间就已经被发现。
　　在英国和其它西欧国家，训练有素的熟练工人以及可供招募的新员工越来越难以满足养猪业的需求。英国自身有6000万人口，最近随着欧盟扩大，来自东欧国家的工人越来越多，但我们仍找不到可利用的人手来饲养全国大约44万头母猪，这看来令人难以置信。
　　9气候变化
　　在温带国家临近疾病暴发阶段，气候变化对猪群生产力的潜在威胁最严重。在英国，大约25%-30%的繁殖猪群为户外饲养，养殖户为其提供凉棚以及泥坑，但这些措施对于缓解热应激难以奏效。有关单位预测，2007年最热的天数将要打破2006年的记录。受到夏季不断升高的极端气温影响，户外生产猪群的长期生产力水平可能会恶化。季节性低产一样能影响舍内猪群，例如一个l200头的种猪群，过去4年的记录显示，每月返情母猪的头数稳步增加，从4月份的6O头增加到l0月份的120头(Mackinnon，2006)。应对气候变化对养猪生产带来的不利影响，未来可能采取一些综合措施，比如房舍设计、遗传选择和营养管理。其中比较有潜力的一个方法，就是给哺乳母猪饲喂液态饲料以维持采食量、降低体重损失。据报道，给母猪饲喂液态饲料对其体况评分、断奶后再次配种以及仔猪断奶重都有积极影响，但当前在英国给哺乳母猪饲喂液态饲料的猪场很少。许多英国养猪生产者正在进行试验，给户外饲养的母猪饲喂液态饲料，并取得了一定的成功。就像减少
　　热应激影响一样，捕捉鸟也能消除严重而常见的饲料损失问题。
　　10英国猪业状况
　　母猪繁殖力是养猪业保持竞争力的基础。l999-2005年，每头母猪每年提供的断奶仔猪头数，英国与丹麦的差距从1.2头上升至4.6头;而每头母猪每年提供的育成猪头数，英国与丹麦的差距从1.6头上升至4.9头。与此同时，于l999年成立的英国养猪行业组织(BPEx)开始采取措施，执行“恢复之路策略”。当前的目标之一就是增加母猪的产出，到2009或20lO年，使每头母猪每年多提供3.5头育成猪，这也是丹麦、荷兰、法国和爱尔兰的目标。根据这一战略目标，一些BPEX成员提出倡议，其中包括：①英国猪群保健计划;②颁发新证书来保证具有在猪场组织培训活动的能力：③英国养猪行业组织的人工授精新标准：④传播知识以提高猪场人工授精技术和管理：⑤基于6个成员的KT队伍，继续扩展新的领域，引进猪繁殖专家。把最好的养殖经验带给大家，协助私企和整个行业，以提高盈利能力和竞争力。该小组根据缴费组织和企业，通过养猪决策小组、BPEX(公司)研讨会、网络以及一对一的方式开展工作。译者注。
　　11结论
　　管理和经营良好的养猪场，母猪可以达到年30头仔猪的目标。养猪发达国家的一些养猪企业，母猪年产出已经达到这个水平，虽然为数不多但在不断增加。成功的关键点包括猪群有健康体况、母猪繁殖力旺盛;保证每次及时准确的输精;从后备母猪进入繁殖群开始，就采取措施使母猪空怀天数达到最少，从而使每次断奶至怀孕间隔降至最低，使母猪提供最大数量的断奶仔猪。达到这些目标所需的条件包括遗传、营养、繁殖和健康方面的专业知识，但是这些并不能代替经验丰富的饲养员的技能和知识，这些饲养员是达到高生产性能目标的中坚力量。