低聚木糖在水产养殖中的应用

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　　低聚木糖在水产养殖中的应用

　　山东龙力生物科技股份有限公司技术服务部

　　近年来，水产养殖在世界范围内迅速发展，对人类健康和改善发展中国家的膳食结构做出了杰出贡献。但在集约化养殖模式下，低质人工饲料中大量的氮、磷等营养素直接进入水体，成为主要的污染源和病害发生的主要诱因。水体污染的日益严重和集约化高密度养殖环境模式导致水产养殖病害的泛滥。大量抗生素长期使用甚至滥用，破坏了动物体内的微生态平衡，导致耐药菌株的产生，从而使动物发病机率上升，治疗难度加大，造成恶性循环。因此，研制营养全面、利用率高、污染小的环保型饲料，提高蛋白质的利用率、营养物质的消化利用率，减轻养殖环境压力，降低饲料成本;开发出针对性强、无残留、无公害的抗病添加剂，提高机体的免疫力。已经成为水产养殖领域研究的主题。
　　功能性寡糖作为一种功能性饲料添加剂，扩展了传统上碳水化合物仅作为能源物质的功能，成为动物营养研究的新动向。其在畜禽上己广泛应用，日本40%的猪饲料都添加了寡糖类物质。其中的低聚木糖更是受到广大养殖者的青睐。山东龙力生物科技股份有限公司的低聚木糖产品做为饲料添加剂，已经获取澳大利亚检验检疫局进口许可和韩国饲料成分注册。
　　低聚木糖单糖分子间结合位置特殊，在人或动物体内找不到相应的代谢酶系，在动物体内不能被动物消化系统消化吸收，能促进有益菌(主要是双歧杆菌和乳酸杆菌)的生长和繁殖，抑制有害菌对肠壁的粘附和定植，维持正常的消化道环境。
　　双歧杆菌发酵低聚木糖，产生短链脂肪酸(主要是醋酸和乳酸)和一些抗生素物质，从而可以抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的生长繁殖。醋酸和乳酸能抑制肠道内腐败细菌的生长，减少这些细菌产生的毒胺、靛基质、吲哚、氨、硫化物等致癌物质及其他毒性物质对机体的损害，延缓机体的衰老进程。
　　低聚木糖作为有益菌芽孢杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌的碳源，促进有益微生物增殖，而益生菌能通过提供营养物质或分泌消化酶提高机体消化能力。而且，低聚木糖能够提高机体对微量元素的吸收以及营养物资利用，通过提高肠道微绒毛长度来提高对营养物资的吸收来促进动物的生长。另外，双歧杆菌生长繁殖的过程中，能够自然合成维生素Bl、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。
　　低聚木糖作为水产养殖的无公害绿色饲料添加剂，在促进双歧杆菌增值、调节肠道菌群;抑制内毒素、保护肝脏功能;激活免疫;提高营养物质的消化和吸收方面有着良好的功效。如果与益生菌联用，其效果更佳。研究发现：100 mg/kg地衣芽孢杆菌+100mg/kg低聚木糖饲养异育银鲫112天，鱼体增重率提高43.78%，并且营养物质表观消化率、肠道酶活性及肝胰脏蛋白酶mRNA表达量均有显著提高。目前，市场上以低聚木糖为主要成分的水产专用营养保健品已有不少。例如：恩康药业的“免疫低聚糖”、“惠盈免疫王”、“益海低聚糖-600”等。在低聚木糖被市场和广大养殖户不断认识和接受的时节下，期待低聚木糖为养殖和人类带来更佳光明的前程。
　　

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