小麦和面粉中NSP含量如何区分？

xiaoliang1226

现在小麦替代玉米的现象越来越普遍，还有不少厂家直接把面粉用到饲料配方中，但是不知道这两者中所含有的NSP含量是否一致？希望能有行家里手提供一下两者的NSP数据，以供学习和参考。毕竟面粉只是小麦的主要加工产物，还有副产物次粉和麸皮。是否按照小麦中NSP含量减去加工所产生的次粉和麸皮中NSP含量就是面粉中NSP含量呢？求高手指教！

frz0354

应该是一致的

山中的漫游者

小麦和面粉，原理上，NSP含量差异不很大。

alilang

NSP小麦和面粉中主要是可溶性的木聚糖产生的粘度效应，小麦的木聚糖总量在8%左右，可溶性的为2%左右，面粉是小麦做成的，应该差异不会太大。

xiaoliang1226

山中的漫游者 发表于 2012-8-1 13:33
小麦和面粉，原理上，NSP含量差异不很大。

但是同为小麦副产物的次粉和小麦麸，其中NSP的含量同小麦之间的差异就非常大

欧阳融霄定

有空一起交流一下











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小杰子

我觉得差异不小吧  木聚糖主要在细胞壁上  而面粉不是去了壁的小麦吗？

贾青

xiaoliang1226 发表于 2012-8-3 13:50
但是同为小麦副产物的次粉和小麦麸，其中NSP的含量同小麦之间的差异就非常大

不是很理解，能否具体说说