玉米DDGS的饲用价值

majianfs

玉米DDGS的饲用价值

    国内酒精的生产原料主要是玉米、木薯和糖蜜，其中玉米含量40%以上。在实际生产过程中，玉米淀粉(占其籽实的2/3重量)发酵成酒精和CO2，而蛋白质和粗脂肪等营养成分均进入槽液。一般生产1t酒精，会产生13-15t槽液，槽液经蒸发浓缩、干燥，即可得到DDGS(Distillers Dried Grains with Solubles，酒糟及其残液干燥物)约0.9-1.0t。

    据报道，美国100Kg玉米发酵可生产36升酒精，及DDGS 和CO2各32Kg。因其粗蛋白和粗纤维含量符合蛋白饲料的定义，故将其归类为蛋白质饲料（国际编号5-11-0007）。该饲料不仅含有丰富的粗蛋白和脂肪，且含有丰富的氨基酸、维生素以及有利于动物生长的多种矿物质，不含抗营养因子，适合饲养家禽、家畜、水产动物及特种动物。

1营养特性

    玉米DDGS的主要特点是低淀粉、高蛋白，可消化纤维以及有效磷和硫含量高，可广泛用于畜牧生产；酵母菌体、B族维生素含量丰富，且富含生长因子，有利于动物生长。DDGS是较经济且可部分替代畜禽饲料中的玉米、豆粕和磷酸二氢钙的原料。颜色越浅气味越淡的DDGS，其营养价值越高。颜色浅意味着加工过程对其中的赖氨酸破坏较小。DDGS在干燥加工过程中，如果加热过度会发生美拉德反应，表现为DDGS的颜色较深，其味浓，这种情况会影响其赖氨酸的利用率。一般通过测定DDGS的酸不溶氮的含量，可以计算其中不可利用粗蛋白的含量。

2 DDGS在动物生产中的用量与用法

2.1牛

    DDGS中粗蛋白含量较高，且降解度较低，是反刍动物理想的豆粕(饼)替代品。DDGS是高产奶牛所需要的不溶性采食蛋白质（62%）或过瘤胃蛋白质（55%）、NDF(44%)和非纤维族碳水化合物(11%)的优质来源。

    国外研究表明，与豆饼相比，DDGS是较好的过瘤胃蛋白质(RUP)饲料，同时也是奶牛正常繁殖所需要的过瘤胃蛋白质的优质来源，可避免日粮过多的降解蛋白质导致子宫液中的氨、尿素和其他含氮复合物水平增多对精子、卵子和胚胎产生的毒性危害；且RUP中氨基酸的平衡状况较好，用DDGS替代玉米和豆饼，可改善瘤胃内环境。DDGS在高产奶牛的用量为总采食DM的19%，产奶性能等同或超过豆粕日粮，泌乳奶牛的最大用量为总采食DM的30%。建议奶牛精料补充中的DDGS用量在10—20%。

    在代乳料中用量20%，哺乳料中用量20%，在育肥肉牛的用量为总采食DM的40%，后备母牛的用量为总采食DM的25%。研究表明，DDGS占日粮25%-30%时，肉牛可获得最大的增重，低于15%才能获得最佳的饲料转化效率。

2.2禽

    DDGS 是家禽必需脂肪酸(亚油酸)来源，DDGS缺乏赖氨酸，但家禽第一限制性氨基酸是蛋氨酸，DDGS是蛋氨酸的优质来源。DDGS对蛋鸡适口性较好，含DDGS的日粮能量浓度降低，但采食量提高；因DDGS中含有玉米黄素，能有效增加蛋黄颜色。研究者认为，产蛋鸡日粮以15%添加量为宜，肉仔鸡2.5%，育肥肉鸡5%，种鸡20%，青年鸡5%，鸭5%。

2.3猪

    DDGS饲料能预防猪肠道消化疾病并能抑制饲料自身的病原菌。玉米DDGS是猪不同生长阶段所需能量、蛋白质和其他主要养分的优质来源，其有效磷、粗纤维含量高，B族维生素和维生素E含量丰富；赖氨酸、色氨酸、钙含量较低，需要补充。DDGS对猪的赖氨酸的消化系数为0.53，磷0.90；一般而言，DDGS用于饲喂生长育肥猪效果较好，而对于仔猪应严格控制用量。使用DDGS时，应从低比例开始循序渐进，最后达到添加上限，这样可以减少造成的采食量下降。推荐保育仔猪日粮5%-20%，生长育肥猪10%-25%。哺乳母猪5%-20%，妊娠母猪和公猪20%-50%。还有研究认为，日粮中添加DDGS可有效控制猪回肠炎和肠出血综合症。美国的研究认为：1t配合饲料中90.8KgDDGS+1.36Kg石粉=80.81Kg玉米+8.62Kg46%豆粕+2.72Kg磷酸氢钙。

    其他动物日粮也可以使用DDGS，水产动物饲料中用量可达5%-10%，马属动物精料中可以用20%，各种兔日粮中可使用5%。

3注意事项

    DDGS含有较高的玉米油(10%)，主要是不饱和脂肪酸，容易酸化腐败。一般季节的保存期为3个月，夏季仅1个月。如果将其中的玉米油提出来，可降低水分和油脂含量，提高粗蛋白、氨基酸、有效磷的含量。

    DDGS在浓缩玉米的营养成分的同时，也能浓缩玉米的霉菌毒素，一般酒精加工厂会注意收购没有霉菌污染的玉米，但是还应注意检查霉菌污染情况。

    DDGS的赖氨酸含量及其可利用率较低，在配合猪饲料时应注意赖氨酸的添加，采用有效赖氨酸来配制动物日粮，可节省成本。

    DDGS的磷含量较高，且磷的利用率较高，在当前磷酸氢钙比较昂贵的情况下，配方时采用有效磷指标来配制日粮，可显著降低配方中磷酸氢钙的添加量，从而降低饲料成本。

frz0354

ddgs适口性怎么样啊

majianfs

frz0354 发表于 2012-7-27 14:25
ddgs适口性怎么样啊

美国进口的DDGS 适口性很好！

孤单飞鸟

资料挺系统的，学习了。

老江湖139

因为DDGS用途广泛，价格一天一天上涨，于是假的DDGS就出来了

chenfengxiaoyue

我们公司正准备用

majianfs

老江湖139 发表于 2012-7-31 09:07
因为DDGS用途广泛，价格一天一天上涨，于是假的DDGS就出来了

难免的------

majianfs

chenfengxiaoyue 发表于 2012-10-10 09:51
我们公司正准备用

不错的选择！

老江湖139

凡是造假的, 都是针对销售特别快的和价格高的产品进行造假

majianfs

老江湖139 发表于 2012-10-11 08:55
凡是造假的, 都是针对销售特别快的和价格高的产品进行造假

销量大、有利润，别有用心的人就开始造假了！