畜牧兽医专家讨论妊娠母猪限位栏

lyl · 发表于 2012-7-5 19:50:59

美国 - 最近美国一些大型餐饮连锁企业，包括麦当劳，宣布将逐渐停止从使用妊娠限位栏的生产者购买猪肉，这在猪肉生产者和消费者当中激起了关注。
　　在猪妊娠限位栏的一些讨论当中忽略了一件事，那就是养猪生产者为什么要采用它们，根据堪萨斯州立大学兽医Steve Dritz，以及堪萨斯州畜牧研究与推广专家Joel DeRouchey。
　　“我们发现越来越多的来自外部的影响要求养猪生产者改变管理实践，”DeRouchey说。“这是他们的生计。对那些在猪舍工作、和动物一起工作的人来说，- 他们爱那些动物，并且他们每天都照料它们。他们希望它们尽可能长得好。”
　　妊娠限位栏是指妊娠期母猪限位饲养的区域，在这里可以根据母猪个体的营养需要单独饲喂。当母猪在大栏里群养的时候，有些母猪会采食超过营养需要的饲料，而有些则吃不到所需的饲料量。
　　此外，因为妊娠母猪可能会表现攻击性，并且对其它母猪造成身体伤害，妊娠限位栏可以保护母猪不受其它母猪的伤害。
　　“母猪可以站起来或躺下，”Dritz博士说。“唯一的缺陷是她不能够转身。”
　　Dritz博士说他最近在欧洲待了一些时间，他发现，在母猪可以自由出入妊娠栏的猪舍里，在80至85%的时间里她们仍然选择呆在限位栏里。
　　在测量猪的应激激素的试验当中，科学家们没有发现在可以自由移动的母猪和妊娠限位栏当中的母猪之间存在区别，他说。
　　“从生产的角度来看，我们没有发现任何区别，二者均可取得成功，”Dritz博士提到妊娠限位栏和开放栏位时说。“但从健康的角度来看，毫无疑问，妊娠限位栏可以保护动物，避免伤害。许多相关消息都没有提到这一点。”
　　妊娠限位栏还让生产者更便于监控每头母猪的健康状况，并且必要情况下更便于实施免疫接种。
　　“如果不理解这些系统的所有实际情况和所有的优缺点，那就可能过于仓促地下结论，而不了解改变系统的真正的长期影响，以及为什么使用妊娠限位栏的历史，为什么我们当时采用这套系统，现在为什么老板和经理们都不愿恢复以前的老办法，”DeRouchey博士说。
　　“我总是听到一些非常优秀的生产者提到这些。咱们再回来考察对动物来说什么是最好的。如果我真的认为限位栏对动物不是最好的，那么我就不会这样做了，”他补充说。
　　妊娠限位栏不能和分娩栏混淆起来，后者在分娩阶段同时为母猪和她哺育的仔猪提供空间。“当前关于分娩栏没有争论，”DeRouchey博士说。Dritz补充说，在开放的分娩条件下，仔猪死亡率高达25至30%，而分娩栏当中死亡率只有6至8%。
“从科研的角度来看，我们必须不断地自问，我们做的对动物来说是不是最好的?”Dritz说。“我认为业内许多人已经作出决定，而我本人也应对过这个问题，- 两套系统我都见过，而我认为两套系统都可以称为非常有效的养猪方式。”
　　这个消息里面漏掉了一个事情，DeRouchey博士说，那就是哪些畜舍系统仅仅与大型生产者有关。有些人不喜欢一些猪场的大规模。然而不要忘了，很重要的是，生产规模和这个事情没有关系。母猪饲养方式及影响小型生产者，也影响大型生产者。
　　他说有些人认为如果养猪业从限位栏转向群养栏，那么就会让小型生产者受益。
　　“经济和历史告诉我们，事实完全不是那么回事，”DeRouchey博士说。“如果生产方式转为只用大栏，那么就有一个严重的顾虑，- 如果强制转为群养栏，那么我们当中许多小型生产者将退出行业，因为转换现有系统需要资金。我认为这将造成退步，这样的政令将造成行业的进一步集中。我不认为那是我们想要的。”
　　“家禽业也象我们养猪业一样遇到了类似的批评，”DeRouchey博士说。“奶牛业和肉牛业也在就相关实践进行类似的讨论。”
　　“当我们谈到一般大众和他们对畜牧管理实践的认识的时候，我认为他们一般都支持我们这些饲养动物的农场主和牧场主。”他补充说。“大部分的影响来自于那些旨在废除农业动物生产、终止肉品消费的组织。因此，我们必须理解，这个辩论还受到了并非以动物福利为目的的组织的影响。”
　　生产者希望他们的动物尽可能地健康并且高产，他说。对于那些不是每天看着动物的人来说，当养猪生产流程的一部分被公开以后，他们很容易过快地做出论断，但如果不放在完整的图景当中去考察这些流程如何提高猪的健康水平，那就等于是断章取义，DeRouchey博士说。