几种饲料添加剂的详细介绍(3)

创德任艳萍

饲料添加剂之三——抗生素替代品丁酸钠 　　但随着生活水平的提高和健康意识的加强，饲用抗生素所带来的抗药性和药物残留等问题也日益受到重视，各国政府纷纷出台措施严格控制抗生素作为饲料添加剂应用。我国农业部在2011年表示，为提升消费者对畜牧产品的信赖，拟计划禁止在动物饲料中添加抗生素。今年三月底，美国法院判决全面禁止饲料使用抗生素。因此，开发抗生素替代品成为饲料添加剂研究的热点。
　　一、丁酸钠可作为抗生素替代品之一
　　短链脂肪酸(SCFA)包括乙酸、丙酸和丁酸，其中起主要作用的是丁酸。主要来自大肠中厌氧杆菌对碳水化合物和蛋白质的酵解作用，是结肠上皮细胞能量的主要来源。作为一种生物调节剂，丁酸在维持细胞的分化和结肠上皮的完整性、提高动物生产性能方面发挥着重要作用。因其具有游离性和挥发性的特点，饲料生产中将其制成相对稳定的钠盐———丁酸钠。丁酸钠具有无污染、无有害残留和独特的营养生理功能等特点而逐渐成为最具潜力的动物保健品和抗生素替代品之一。
　　二、丁酸钠理化性质
　　丁酸钠产品呈白色至类白色，可吸湿性的粉末， 似绒毛状，具有特殊的奶酪酸败样气味，易溶于水，水溶液pH值呈碱性。本品在常规贮存和搬运条件下，处于室温和密封状态下稳定，但勿与性质相反的物质、 粉尘、过热物品、强氧化剂混存。本品可能产生的有害分解产物有一氧化碳、二氧化碳、氧化钠、过敏性和有毒的烟尘与气体，也有可能导致中枢神经系统抑制、 眼和皮肤过敏、消化道和呼吸道应激。