.饲料工业通用术语

创德任艳萍

1 主题内容与适用范围
   本标准规定了饲料工业通用名词术语及其含义。
   本标准适用于饲料行业科研、教学、生产、经营、饲养及管理工作中使用。
2 名词术语
2.1    营养
2.1.1 水分 moisture
      饲料在100—150℃烘至恒重所失去的重量。
2.1.2 干物质
      从饲料中扣除水分后的物质。
2.1.3 粗蛋白质
      饲料中含氮量乘以6.25。
2.1.4 粗脂肪
      饲料中可溶于乙醚的物质总称。
2.1.5 粗灰分
      饲料经灼烧后的残渣。
2.1.6 粗纤维
      饲料经烯酸、稀碱处理，脱脂后的有机物(纤维素、半纤维素、木质素等)的总称。
2.1.7 无氮浸出物
      通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分
通常由物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰
分后求得。
2．1．8总能 gross energy(GE)   
    饲料完全燃烧所释放的热量。
2．1．9消化能 digestible energy(DE)
    从饲料总能中减去粪能后的能值。亦称“表观消化能”。
2．1．10代谢能 metabolizable   energy<ME)
    从饲料总能中减去粪能和尿能(对反刍动物还要减去甲烷能)后的能值，亦称“表观代谢能”。
2．1．1l净能 net energy(NE)
    从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。
2．1．12国际单位 international unit(1U)
    是表示维生素活性的一种单位。
2．1．13国际雏鸡单位 international chick unit(1CU)
以0．025μg结晶维生素D2对雏鸡所产生的作用为一个国际雏鸡单位。   
2．1．14蛋白能量比 protein—caloric ratio
    指饲料中粗蛋白质(g／kg)与代谢能(M/kg)的比值。
2．1．15能量蛋白比 caloric—protein   ratio
    指饲料中消化能(kJ／kg)与粗蛋白质(g／kg)的比值。
2．1．16，总磷 total phosphorus(TP)
    饲料中的无机磷和有机磷的总和。
2．1．17有效磷 available phosphorus(AP)
    饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。   
2．1．18日粮 ration   
    一个个体饲养动物在一昼夜(24H)内所采食的总饲料组分的数量。
2．1．19饲粮 diet
    按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。
2．1．20饲料转化比(饲料报酬) feed conversion ratio
    生产每单位动物产品所消耗的饲料量。
2．2 饲料原料
2．2．1饲料 feeds
    能提供饲养动物所需养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。
2．2．2饲料组分 feed ingredient
    组成配合饲料的单…饲料或饲料添加剂。
2．2．3饲料原料(单一饲料) feedstuff，single feed
    以一种动物、植物，微生物或矿物质为来源的饲料。
2．2．4能量饲料 energy feed
    干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量低于20％的饲料。
2．2．5蛋白质饲料料 protein feed
    干物质中粗纤维量低于18％，粗蛋白含量等于或高于20％的饲料。
2．2．6非蛋白氟 non protein nitrogen(NPN)
     非蛋白态的含氮化合物。
2．2．7单细胞蛋白 single cell protein(SCP)
    由酵母、细菌、霉菌、藻类等所生成的蛋白质。
2．2．8粗饲料 roughage，forage
    天然水分含量在60％以下，干物质中粗纤维含量等于或高J：10％的饲料。
2．2．9饲料添加剂 feed additive
  为满足特殊需要而加入则科中的少量或微量物质。
2．2．10营养性添加剂 nutritive additive   
    用于补充饲料营养素不足的添加剂。
2．2．11非营养性添加剂 non—nutritive additive
    为保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺人饲料的少量和微量物质。
2．2．12促生长剂 growth promoting agent
    为促进饲养动物生长而掺人饲料的添加剂。
2．2．13驱虫保健剂 vermifuge
    用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。
2．2．14抗氧化剂 antioxidant
    为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。
2．2．15防腐剂 preservative
    为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。
2．2．16防霉剂 mould inhibitor
    为防止饲料中霉菌繁殖而掺入饲料的添加剂。
2．2．17调味剂 flavor enchancement
    用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。
2．2．18着色剂 color and pigment
    为改善动物产品或饲料色泽而掺入饲料的添加剂。
2．2．19粘结剂 binder   
为提高粉状饲料成型以及颗粒饲料抗形态破坏能力而掺人饲料的添加剂。
2．2．20稀释剂 diluent      
    与高浓度组分混合以降低其浓度的可饲物质。
2．2．21载体 carrier
    能够承载活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
2．3 饲料产品
2．3．1配合饲料 formula feed
    根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。
2．3．2全价配合饲料 complete feed
    应能满足饲养动物营养需要(除水分外)的配合饲料。
2．3．3浓缩饲料(料精) concentrate
由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．4混合饲料 mixed feed
    有两种以上饲料原料按一定比例配制，但还不能完全满足饲养动物营养需要的饲料。
2．3．5添加剂预混料 additive premix
    由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．6精料补充料concentrate supplement   
    为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而且多种饲料原料按一定比例配制的饲料。
2．3．7加药饲料medicated feed
    指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物机体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。
2．3．8微量元素预混料 trace mineral premix   
    一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．9维生素预混料 vitamin premix
    一种或多种维生素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．3．10加药预混料medicated premix   
加有一种或多种药物的添加剂预混料。
2．3．1l复合预混料compound—premix
    由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
2．4 饲料质量   
2．4．1感观指标 sensory index
    对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性状等所作的规定。
2．4．2营养指标 nutritive index
    对饲料原料或成品的营养成分含量或营养价值所作的规定。
2．4．3加工质量指标 process quality index
    对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、混合均匀度等所作的规定。
2．4．4磁性金属杂质 magnetic metal impurites
    混入饲料的危害饲料质量、加工设备和动物健康的磁性金属物。
2．4．5粒度 particle size
    饲料原料或饲料产品的粗细度。用筛析法测定。
2．4．6混合均匀度 mixing uniformity
    饲料中各组分分布的均匀程度。
2．4．7颗粒饲料粉化率 percentage of powdered pellets
    颗粒饲料在特定条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。
2．4．8颗粒饲料耐水性 water durability of pellets
    供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力。
2．4．g颗粒饲料硬度 hardness of pellets
    颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力。
2．4．10自动分级 segregation
    饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象。
2．4．11卫生标准 sanitation standard
    饲料中有毒、有害物质及病原微生物的规定安全量。
2．4．12有毒、有害物质 toxic and harmful substance
    饲料中含有影响饲养动物健康、产品质量或间接危害人体健康的物质。
2．4．13交叉污染 cross contamination
    饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污染。
2．4．14常规分析(概略分析) proximate analysis
    用化学分析法测定饲料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维和计算无氮浸出物的含量的方法。
2．4．15风干样品 air—dried sample
    水分含量在15％以下的饲料样品。
2．4．16绝干样品 absolute—dried sample
     指在100—105°C烘至恒重后的饲料样品。