黄曲霉问题和思考-请各位行业高手，共同讨论！！！

李业明 · 发表于 2012-6-9 05:14:43

我们要先把霉菌和霉菌毒素分清楚，正确认识它们对饲料行业的影响。
不是所有的霉菌都对饲料有害，相反几乎所有的霉菌毒素都是有害的。
现阶段我们认识的霉菌和霉菌毒素的种类大概只占1%，对黄曲霉毒素研究和认识比较多，这也是大家为什么比较关注的原因。
最近今年呕吐毒素和玉米赤霉烯酮由于较大的危害走进公众视野，得到很大的重视，但是我们对它们了解甚少。
就如同昨天吴常信院士上课时说：“转基因是一项很好的技术，但是你都不知道哪个基因对生产有帮助，就成了无米之炊了。”
对于霉菌及其毒素的认识，我们还有很多的路要走，这方面美国和欧洲一些大学和企业做了多年的研究，值得我们学习和借鉴啊！

crsshan · 发表于 2012-6-9 11:06:20

很多养殖户把黄曲霉当成了霉菌的代名词了，其实只是其中的一个。

李业明 · 发表于 2012-6-9 21:26:44

不是所有霉菌都有害！
米曲霉可产生多种酶制剂，我们现在大量使用的植酸酶就是它的代谢产物！
黄曲霉毒素被关注并成为炮灰是因为它是目前已知对危害最大的，有极强的致癌性，是储藏毒素，可以通过加强储存管理和使用正八面体蒙脱石进行有效控制！
根据这几年的国内检测报告，黄曲霉毒素的检出率中等，大概20%左右，但超标率不高；而田间毒素呕吐，赤霉等检出率和超标率均70%以上，对我国养殖业造成严重危害，需要引起强烈关注！
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穆然 · 发表于 2012-6-9 22:15:52

呵呵呵。。。葡萄糖氧化酶不是新出来的，从发现到应用已经有近百年的历史了，只是目前酶活太低添加量大还没有革新

翩然 · 发表于 2012-6-10 22:38:27

青霉素，也是霉菌的产物。

zhou7550 · 发表于 2012-6-11 08:20:14

穆然发表于 2012-6-9 22:15
呵呵呵。。。葡萄糖氧化酶不是新出来的，从发现到应用已经有近百年的历史了，只是目前酶活太低添加量大还没 ...

看来我很落后，谢谢！

zhou7550 · 发表于 2012-6-11 08:20:49

李业明发表于 2012-6-9 21:26
不是所有霉菌都有害！
米曲霉可产生多种酶制剂，我们现在大量使用的植酸酶就是它的代谢产物！
黄曲霉毒素被 ...

谢谢提醒！

chuanzhang · 发表于 2012-6-13 17:55:47

霉菌毒素问题已经成为养猪业必须面对的问题，但把好原料关就能减弱霉菌的影响