饲料添加剂分类介绍(3)

创德任艳萍

3.色氨酸 　　色氨酸通常是第三或第四限制氨基酸，在猪的玉米－豆饼型饲料中还可能是第二限制氨基酸。从营养角度看是很重要的一种必需的氨基酸，在普遍添加了蛋氨酸和赖氨酸的日粮中，色氨酸添加更显重要。另外，色氨酸的代谢产物5 －羟色氨在动物体有抗高密度、断奶等应激，促进γ－球蛋白的产生，增强畜体抗病力的作用。　　4.苏氨酸　　近些年欧美有些国家已在饲料中添加苏氨酸。目前作为饲料添加剂的主要是由发酵生产的L－苏氨酸。此外，部分来自由蛋白质水解物分离的L－苏氨酸。L－苏氨酸为无色至微黄色结晶性粉末，有极弱的特异性气味。
　　5.谷氨酸钠　　谷氨酸属非必需氨基酸，谷氨酸钠属鲜味剂，有很好的调味作用，而且有增香作用。多用于食品调味，目前已添加于饲料。用于饲料添加剂每年约200～300t。在饲料中作为调味剂以改善饲料的适口性。对猪、鸡促进采食效果明显，对产蛋鸡和发育盛期的雏鸡作用尤为明显。猪饲料中添加0.1%能明显地提高食欲，加快生长。在人工乳中效果更佳，一般添加量为0.2%。在加有抗生素及其他药物的饲粮中可添加0.5%，对改善因添加抗生素或其他药物而损害的适口性很有效，可促进采食。　　L-谷氨酸钠是直接用发酵法生产，一般纯品为含C5H8NNaO4.H2O 99%以上的无色和白色柱状结晶，发酵法生产谷氨酸钠的残渣，经一定处理可代替谷氨酸钠作为饲料调味剂。
　　6.甘氨酸和丙氨酸　　这两种氨基酸都可用合成法制得，并在其他工业领域里广泛应用。在饲料中用量不大，每年仅数吨。甘氨酸是禽类的必需氨基酸，可做鸡伺料添加剂。但由于天然饲料中甘氨酸含量丰富，目前没有实用化。DL- 丙氨酸在某些国家已被指定为饲料添加剂，但不用于畜禽，主要用于水产饲料作为引诱物质使用。除上述氨基酸外，异亮氨酸是目前正在研究开发的一种氨基酸。
　　7.牛羊等反刍动物专用营养添加剂氨基酸。　　用来补充各生理阶段氨基酸不平衡或不足的。反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。胃分为四部分：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，瘤胃内有大量微生物，瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃内的酶全是由微生物产生。草料中的纤维质在这些微生物所产生的酶的作用下发酵分解，所形成的低级脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。反刍动物专用营养添加剂氨基酸是以一种简单的物理方法对普通的赖氨酸和蛋氨酸等进行包被处理从而达到过瘤胃保护性的目的