浅论饲料状态对仔猪生产性能的影响

lzm_001 · 发表于 2012-6-1 13:14:58

长期以来，乳仔猪开食料的研究偏重于饲料营养、饲喂方法以及添加剂等方面，而忽略了饲料状态方面的研究。在仔猪断奶时的各种应激中，食物由液态母乳向干粉饲料的突变对仔猪的影响较大。这种应激会导致仔猪的采食量和消化率下降、肠道结构改变，进而影响动物健康和生产性能。近年来，随着早期隔离断奶技术（SEW）的推广，这些不良的影响更愈严重。因此，科研人员一直在努力寻找能够降低仔猪断奶应激、促进仔猪正常生长发育的方法。
饲喂方法与仔猪的采食、营养物质的消化和吸收以及机体的健康状况有很大关系。目前生产上仔猪断奶后一般直接采用干喂法，但研究人员通过大量的试验发现，在仔猪断奶后先采用液态料饲喂，3-4周后再转向干喂，可以有效地缓解料型突变带来的应激。仔猪断奶后采用液态料饲喂不仅能有效防止断奶后的采食量下降、提高仔猪的生长性能，而且对维持消化道的健康和功能、改善消化道的环境有重要作用。
液态料指水与饲料的混合物或食品工业液体副产品与常规饲料原料的混合物，典型液态料含干物质20%-30%。给猪喂液态料就是湿喂，农村以泔水喂猪就是典型例子。在我国农村中，很多养殖户采用将颗粒料用热汤浸泡，再加入其他原料，再拌成粥状或糊状，然后饲喂仔猪。在我国两广和四川这样的例子比较多。而国外很多大型猪场采用自动饲喂系统，将饲料与水按一定比例混合，有的还加入了微生物使饲料发酵，然后按一定的流速供给猪只。
1液态料的主要作用
（1）与干料相比提高了断奶仔猪的采食量。刚断奶仔猪还没有学会独立采食和饮水行为。湿喂时水和所需营养在一起，与母乳相似。湿喂的有效之处在于其提供养分的同时提供了水分。国内的液态料很多是熟化了的，这样会提高饲料的糊化程度，改善饲料的适口性。而国外的很多液态料经过发酵，也会使饲料的适口性有所提高。
（2）液态料可避免仔猪断奶后饲喂干料时对肠壁形态的破坏。断奶尤其是早期断奶对仔猪的生长发育影响很大。这主要由于断奶应激对仔猪肠黏膜形态的影响，其中包括绒毛萎缩，隐窝加深。仔猪断奶对消化道酸度、酶活性和肠道形态结构的不利影响程度与断奶日龄和断奶后饲粮密切相关。因此需要调整饲粮的物理形态及原料的选择和配比，最大限度地减轻仔猪断奶应激。从饲粮的物理形态看，同一种饲粮以浆糊状或液体形式提供时对绒毛的损伤程度小于颗粒料，28日龄断奶后的仔猪如以全牛奶为饲粮，则5d后绒毛高度和隐窝深度没有表现出断奶的不利影响。Pluske等认为干喂可使因断奶应激而导致的小肠绒毛萎缩、隐窝加深降到最低，而湿喂则无此现象。
（3）液态料增加了猪的采食速度。猪采食湿料的速度显著高于颗粒料和粉料，猪采食快。在料槽旁停留时间就短，从而减少了猪只间的争食，均匀了采食量。试验表明，液态料的采食速度为0.494g/s，粉料的采食速度为0.245g/s。
（4）液态料对仔猪的消化道内环境有好处。断奶仔猪采用湿喂法时，液体饲粮发酵产生的大量乳酸进入消化道，能维持胃内较低的pH。并且，断奶时湿喂饲粮形状变化较小，消化道环境的相对稳定能促进消化酶活性的上升。
2液态料的生产成本问题
液态料饲喂时浪费较多，这增加了饲料成本。但随着湿喂设备的不断研究更新，这种浪费应该逐渐减小。与干喂方式相比，液态料饲喂体系能减少饲料粉尘的损失。还减少了仔猪疾病，提早了生长猪的上市日龄，提高了经济效益。采用液态料饲喂时，在日粮中可以加入廉价的食品副产品，不仅能促进猪的生长而且方便加工从而降低饲养成本。
3液态料的干物质浓度问题
仔猪在自由采食时每天摄入的消化能相对恒定，在一定范围内，降低日粮浓度能提高日粮采食量，提高日粮浓度则会降低采食量。液态料饲喂时，若日粮浓度下降，仔猪会通过增加采食量来维持每天的干物质进食量，这样也就会增加仔猪从日粮中摄水量，减少仔猪通过饮水器所饮的水量。
日粮干物质浓度对饲料的消化率、生长速度和饲料效率也有影响。增加日粮中的添水量，能够提高饲料的消化率。试验报道的水料比例有1:1、2.5:1、3:1等等，但目前还没有确定液态料理想的水料比。有资料显示，仔猪断奶后其采食饲料（2种商品料）和水的比例有一定规律。当水太少时不足以完全浸泡饲料，当水太多时影响干物质的摄入。所以液态料的料水比在1:2-1:4之间应该更接近仔猪的生理需要。

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