乳猪料应不应该加血浆蛋白粉？

iqzzm · 发表于 2011-10-8 16:34:28

教槽料里该不该加血浆蛋白粉，关于这个问题在猪多多论坛上引起了很多网友的关注并发表了不同的看法，下面将网友讨论情况整理如下
依米奴：早几天看杂志时，有了解到，好的乳猪教槽料一般不允许放血浆蛋白粉，请问是什么原因?
　田崇来：有资料显示，血浆蛋白粉是新型的饲料添加剂，在教槽料里加上它，应该是有防止仔猪腹泻、下痢，提高仔猪食欲及采食量的，而不放血浆蛋白粉，这个问题值得探讨!
　溺水咸鱼：存在着这种可能：血浆蛋白如果灭活不彻底，就相当于散毒，这个对生产工艺有要求。
　本强：血浆蛋白粉的一个作用是增加饲料中蛋白质的含量，而好的教槽料中蛋白质的含量已经足够;再添加就会造成机体蛋白质摄入量过多，蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能，摄入过多会增加肝肾负担，同时还会造成免疫力低下。过多还会容易造成仔猪腹泻。
　微笑：血浆蛋白粉是动物血液(一般是猪血或牛血)分离出红血球后的血浆经喷雾干燥后制成的粉状产品。其中含粗蛋白78%以上，消化率高达90%以上，含赖氨酸8%。其中各种氨基酸的含量丰富比较平衡。它对早期断奶仔猪有防止腹泻和促生长的作用，因此被广泛地用于断奶仔猪的饲料中。按动物血种类和加工地过程的差异，可分为以下4种：喷雾干燥猪血蛋白粉(SDPP)、喷雾干燥牛血蛋白粉(SDBP)、喷雾干燥母猪血蛋白粉(SDSPP)、喷雾干燥低灰分猪血蛋白粉
　　不是不该加在饲料里，而是要适量添加吧，注意控制量的问题很重要。
　　田崇来：是的，在《农财宝典》里有记者采访加大集团董事长廖方红就有谈到这个问题，下面将访谈摘录整理如下：
　　农财宝典：关于血浆蛋白粉，业界争论比较大。
　　廖方红：是，但血浆蛋白粉是猪血制成的，说它有免疫球蛋白，乳猪爱吃、不拉稀。可是你能保证猪血来自健康的猪吗?那些病猪哪里去了?现在的病猪多么复杂和严重，是不是与使用血浆蛋白粉有关系呢?
　现在的猪病为什么一年到头不断?因为乳猪一年到头吃猪血。全国大多数饲料企业的乳猪教槽料都使用血浆蛋白粉$
　　微笑：这么说来，饲料不添加血浆蛋白粉的缘由来自于它的成分——血，血有问题才是不该用血浆蛋白粉的关键点了，那如果是健康的，应该是可以的吧。
　黄建平：最主要就是血源蛋白粉很有可能带有一些病毒，有很多专家是反对使用的;他们说有很多猪场就是由于使用了含有这种原料的饲料而造成猪场发生严重的疫病，并且很多疫病专家治不了，而营养专家检查出了这个问题，通过停止使用这种饲料后，疫病得到恢复;
　　编辑点评：对于血浆蛋白粉的问题，业界争论也比较大，猪多多论坛的网友们针对此问题给予了不同看法与建议，同时也反映了一个问题——食品是否安全，据了解血浆蛋白粉是主要动物蛋白饲料之一，是目前饲料界公认的高质量蛋白源，但不可否认的是血浆蛋白源于动物。我们都知道，血浆蛋白的作用有：
　1、缓解应激，促进生长。
　2、增强饲料的适口性，对仔猪有一定的诱食作用，能有效地提高采食量。
　　3、血浆蛋白粉含有多种营养物质，其含量和消化率很高，且适口性较好，因而能从整体上提高仔猪饲料营养的全价性和平衡性。血浆蛋白粉又富含多种功能性蛋白和未知促生长因子，能增强仔猪的消化功能，提高麦芽糖酶等消化酶的分泌量和酶的活性，因而能有效地促进营养物质的消化和吸收，提高饲料利用率。血浆蛋白粉的危害：由于是猪血制成，考虑到工艺处理问题，不能完全保证猪血来自健康的猪，否则容易引起猪的疾病爆发，仿佛是疾病隐形的炸弹。这么说来，既然血浆蛋白粉是动物饲料不可缺少的饲料原料之一，那么需要科学合理的使用，具体的措施如下：
　1、分对象、分阶段使用。由于血浆蛋白粉的价格较高，目前的研究和试验也多在仔猪饲料中，因此血浆蛋白粉主要使用对象应以仔猪为主。由于工厂化养猪多数在仔猪出生4周左右断奶，仔猪的断奶应激、腹泻、生长停滞等断奶综合症也主要发生在断奶初期，而血浆蛋白粉中主要起作用的是免疫球蛋白等活性免疫物质。免疫球蛋白等免疫物质对仔猪的断奶综合症较为敏感，能有效地缓解这些症状，促进仔猪健康发育，因而在仔猪断奶的1周—2周使用血浆蛋白粉作用效果较好，断奶后3周—4周次之。
　　2、选用合格制剂。目前我国对血浆蛋白粉的研究还处在初期阶段，加上血浆蛋白粉的加工工艺较为复杂，目前的血浆蛋白粉制剂多数还是从国外进口，质量较为可靠。因此选用血浆蛋白粉时，应以进口产品为主，并应注意其营养成分含量，特别是免疫球蛋白的有效含量。
　3、使用比例应科学合理。血浆蛋白粉的价格较高，合理的使用比例才能最大限度地提高作用效果和经济效益。近来多数实验表明，使用5%—10%较为合理。从实际和综合考虑，一般在仔猪断奶后1周—2周使用血浆蛋白粉5%—6%较为适宜，其作用效果和经济效益较佳;在断奶后3周—4周添加2%—3%可保持较好的效果。实际使用还应根据配方中鱼粉等其他蛋白源的使用情况、血浆蛋白粉的种类、仔猪的品种、断奶天数和体重及饲养环境等因素灵活调整。,
　　4、联合使用。要取得较好的饲养效果和经济效益，血浆蛋白粉还应与其他物质联合使用。血浆蛋白粉与乳清粉或脱脂奶粉联合使用，可提高饲料的营养全价性和可利用性并能提高饲料的适口性;血浆蛋白粉与抗生素联用，可提高仔猪对疾病的抵抗力，较大限度地减轻仔猪的断奶综合症和提高饲料利用率。总之，在实际应用血浆蛋白粉时，要根据配方的组成和饲养环境等情况灵活掌握，与酸制剂、酶制剂、合成氨基酸、抗菌药物等仔猪饲料常用的添加剂进行联用，以最大限度地提高饲料的作用效果。
　　由于血浆蛋白粉中的免疫球蛋白等功能性蛋白和未知生长因子多数为活性物质，对温度等因素较为敏感，因此在饲料生产过程中除了要保持较好的混合均匀度外，还应注意压粒过程的温度不能过高。一般膨化和压粒的温度不要高于80℃，以免蛋白质发生变性和活性受损，降低作用效果。
　血浆蛋白粉是近年来饲料行业中报道和研究较多的一种新型蛋白资源，血浆蛋白粉的加工工艺就是将在屠宰场收集的动物新鲜血液进行抗凝和低温保存，然后采用特殊的工艺进行喷雾干燥，，最后制成的血浆蛋白粉为乳白色或浅褐色粉末状产品。由于血浆蛋白粉的特殊效果，它确实能够减少腹泻发生率，提高日增重和健康状况。但是由于其价值不菲，加工工艺困难，而且货源紧缺，因此在产品上存在质量变异大，甚至有掺假的可能性，因此下面我将血浆蛋白粉的质量鉴别方法介绍如下：
1、由于真正的血浆蛋白粉是纯血浆喷雾干燥而成的，因此它应该100%的可溶于水，而由于本来血浆蛋中蛋白质含量只有68%-70%，所以不符合上述指标的往往不纯，常见的是其中添加大豆分离蛋白，使血浆总蛋白含量升高，可是水溶性变差。
　　2、好多厂家没法把血浆和血球彻底分离开，因此表现血浆蛋白粉的颜色呈微红色，由于血球混在血浆蛋白粉之中，血浆蛋白粉的蛋白质含量增加，但是其价值大大降低，不过生产厂家的回收率得以提升，因此成本下降。可是使用水溶试验鉴别，其溶液呈现红色，并且有不溶于水的物质存在。
　　3、个别厂家添加非蛋白氮，不能用常规的非蛋白氮检测方法区分，要分析总氨基酸含量来鉴别。
　　4、进口的血浆蛋白粉，其蛋白质含量达到78%-80%，是在血浆蛋白粉的基础之上，进一步把其中的粗灰分降低，从而提高了蛋白质含量，那需要逆渗透处理等特殊工艺，去掉粗灰分，因而回收率更低，相对价值更高，可以高价出售。
　　5、请注意，有个别厂家的产品，颜色非常漂亮，蛋白质含量比较高，是造假的产品，水溶性不好的，溶液不透明。:

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