请问脂肪酶如何解决过胃的问题

w13591622274 · 发表于 2011-9-15 11:31:53

胃中的PH是2.5-4.5，脂肪酶是如何解决在这个环境下存活的问题。

cycling · 发表于 2011-9-15 14:39:42

在12指肠进行的，脂肪酶有胰岛分泌。胆囊，胆汁也是在12指肠发生作用。

leiares · 发表于 2011-9-16 14:12:19

关于外源脂肪酶过胃问题很难得到解释，包括所有酶制剂过胃问题都得不到很好的解释，但是饲养试验证明确实酶制剂能够过胃，在小肠发挥效果，脂肪酶也是如此。可能胃里的胃酸并没有是脂肪酶蛋白结构发生变化，仅仅是因为pH太低抑制了脂肪酶发挥水解效果，一旦恢复到适当的pH值，仍然可以恢复活性。这个经过本人实验室试验得到证实。

风云 · 发表于 2011-9-19 00:28:59

胃酸的ph很低，同时胃蛋白酶对其没有影响么？这点是否有相关数据？

请问脂肪酶如何解决过胃的问题

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