甜菜碱和蛋氨酸之不解？

zhangdesheng · 发表于 2011-9-11 23:26:21

请教：据说甜菜碱可以替代部分蛋氨酸，是否属实？为什么？如果可以替代该如何替代呢？请高人指点！

天之涯 · 发表于 2011-9-12 11:20:49

无法代替的。蛋氨酸作为合成蛋白质的一部分，甜菜碱根本无法代替。

hujinshui · 发表于 2011-9-12 12:25:23

在蛋氨酸缺乏时加甜菜碱有效

juley · 发表于 2011-9-13 10:09:58

可以替代部分，蛋氨酸提供甲基工体的那部分可以用甜菜碱替代。

百森 · 发表于 2011-9-13 11:04:46

说到甜菜碱和蛋氨酸，我顺便一起来说说胆碱；

蛋氨酸、胆碱和甜菜碱这三种物质有各自不同的生理功能，在这方面三者不可相互代替，但就甲基供体而言，三者在满足各自特有的生理功能的基础上可以互相替代。

蛋氨酸、胆碱和甜菜碱的共性作用是甲基供体。在动物体内蛋氨酸的合成是靠胆碱提供甲基，而胆碱本身不起甲基供体作用。胆碱必须在线粒体内氧化成甜菜碱才能发挥甲基供体的作用，而甜菜碱则再不能还原为胆碱。甜菜碱可将甲基转移给高半胱氨酸合成蛋氨酸，高半胱氨酸由蛋氨酸在体内代谢产生，天然蛋白质中几乎不含这种氨基酸，新生的高半胱氨酸可进一步接受转化而来的甲基。

531236 · 发表于 2011-9-13 15:33:19

5楼，好样的！！！

frz0354 · 发表于 2012-6-26 08:37:20

在肉禽上替代一部分还是可以的

frz0354 · 发表于 2012-7-8 09:23:40

甜菜碱加的量大有啥不妥吗

李子仪 · 发表于 2012-9-1 12:03:31

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