NSP如何产生抗营养作用的？

juley

NSP如何产生抗营养作用的呢？NSP有抗营养作用，具体作用机制是什么样的？如β葡聚糖使粪便粘稠，那具体机制是什么，为什么在人上又成为保健品，免疫增强剂？

xiaolinzi

问题提得好，俺也不懂，等待高手指教

saturnbio

这个问题，涉及知识内容广泛，你好好浏览一下论坛里的帖子应该有收获的。
科学的来说，不是所有的NSP都是有害的，也不是所有的NSP在所有的情况下都是有害的，这个问题要一分为二；许多厂家并没有搞清这些机理，只是笼统模糊的讲NSP的害处，从而笼统地使用酶制剂，事实上这是不科学的。
简单来说，NSP的有害作用主要有三种情况：
1、代谢干扰：如甘露聚糖，其是真菌细胞壁的组成部分，因而动物将其作为一种抗原而发起免疫反应从而导致代谢受干扰；
2、粘度效应：特别是小麦等高粘度日粮，其木聚糖溶出比例较高，导致食糜粘度增大，不利于消化吸收和肠道、消化器官等的健康；
3、包裹作用：特别是饲料中的纤维素，如果含量过高，因为纤维素有不溶、粗、长等特点，从而对营养的消化吸收构成空间的阻碍；
因此，用NSP酶要根据以上三种情况来正确选择。