为什么我们要在饲料中添加色氨酸？

大水牛 · 发表于 2011-9-2 15:17:56

都知道添加赖氨酸、蛋氨酸，你知道为什么单添加这两种效果并不明显吗?　　别急，且听我慢慢道来!
　　首先，你知道谷物饲料中什么氨基酸最缺乏吗?
　　呵呵，或许你已经猜到了，不错，正是色氨酸最缺乏(关于此点，可以查找大学饲料课本中各种谷物中氨基酸的“含量表”)。由于谷物类原料中色氨酸含量少的可怜，甚至连做检测都很难检测出来(即使做检测，没有专业的测微技术，仅用普通法测得的值也是在误差范围内，几乎为零)，很多人认为色氨酸用处不大，这也是很长一段时间动物营养学家们没有发现色氨酸的价值的原因。
　　也正因为谷物中色氨酸最缺乏，造成了氨基酸营养的不平衡，如此一来，其它氨基酸即使添加的再多动物也利用不了，所以，为了使各氨基酸的比例平衡，必须加入最缺乏的那种——色氨酸。你说价格太高？纵然价格再高，也得加；不加，对添加的其它氨基酸(如蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等)就是一种最大的浪费。为什么老外的猪养的那么大那么好？就是他们懂得运用氨基酸平衡的原理（开玩笑啦，^_^），这就是外资饲料企业为什么率先开启色氨酸添加之门，尔后国内先进饲料企业竞相仿效之理。
　　国内普通饲料企业大都知道添加蛋氨酸、赖氨酸，较少知道添加苏氨酸，至于色氨酸，因价格太高，都舍不得添加，甚至根本就不知道色氨酸，所以这些饲料企业生产的饲料功效不太明显，这也导致养殖户谁家的饲料用来用去都那么回事，没啥两样。其实，任何一种氨基酸缺乏，其它氨基酸再多也没用，要知道，合成蛋白质所需的氨基酸动物是按比例进行生物利用的，缺乏某一种(尤其是动物不能通过自身转化合成的八种必需氨基酸)必需氨基酸，其它如蛋氨酸、赖氨酸再多，动物也合成不了蛋白质。
　　知道加赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸，却不知道加色氨酸，或知道了却舍不得添加色氨酸，这是很浪费而又很无效的。
　　这就是我们添加色氨酸的最根本原因。