乌贼膏

jfyang2008 · 发表于 2011-9-1 11:35:42

请教一下，各位专家，乌贼膏里出现的“黄色颗粒”可能是什么东东啊？多谢了！

山中的漫游者 · 发表于 2011-9-1 12:40:09

乌贼膏干燥的时候，没有弄好形成的？

或者掺假了？

nihaozhanghu · 发表于 2011-9-1 14:21:29

乌贼膏是用乌贼鱼(鱿鱼)其内脏作为原料,经过细化、过滤、发酵、杀菌、烘干等工艺处理制成的膏体,色泽为黑色或褐色,无霉变,易溶水,无分层。具有乌贼膏特有的腥香味,无异臭,无霉味

jfyang2008 · 发表于 2011-9-1 15:51:07

山中的漫游者发表于 2011-9-1 12:40
乌贼膏干燥的时候，没有弄好形成的？

或者掺假了？

这种“黄色颗粒”形状比较均匀，想知道到底是什么？不知道是不是掺假？

pst2000xxx · 发表于 2013-9-27 13:27:54

路过乌贼膏用来诱食的吗

[水产营养] 乌贼膏