一头猪，关乎国计民生。近日，笔者深入应城市田店镇，对该镇养猪业进行了调查。
“猪周期”让人欢喜让人忧
田店是应城市一个偏远乡镇，养殖业比较发达。镇内有一个由华兴畜禽养殖有限公司投资建设的鸭子港生态养殖园，这是该镇最大的生猪养殖项目。目前，养殖园存栏生猪达1.8万多头。
除了这个项目外，还有许多本土养殖户。董元松是个典型代表，目前董元松的猪场可一次性存栏生猪2000头。他牵头成立元松生猪养殖合作社，合作社年均出栏生猪2万头。
在田店镇，年出栏万头以上的大规模养殖户有限，年出栏500头至5000头的中等规模养殖户是主体，更小规模的养殖户也不多。专家学者称之为“纺锤形”生猪养殖结构。
这种“纺锤形”生猪养殖结构，其实是转型时期生猪市场的突出特征。在其形成之初，一个明显的市场表现就是加剧了“猪周期”波动。社会普遍认为，一个完整的“猪周期”大约会持续3年，中小养殖户一般是一年赚、一年平、一年亏。
一年多不断高企的猪肉价格，让华兴畜禽养殖有限公司尝到甜头。2010年，市场感觉很好的华兴加大投资规模，斥资3000万元扩建养殖场。
一年时间，华兴便赚回1000万元。
市场机遇面前，很多中小养殖户却是遗憾大于喜悦。去年生猪疫情多发，董元松的猪场“掉档”了，今年上半年仅出栏生猪400头。
有关专家曾提前预测，今年是个养猪“丰收年”。“去年猪肉价格较低，很多中小养殖户退出这个行业。再加上猪病比较严重，成活率比较低，存栏量一直在下降，导致供需短缺。春节后又发生了仔猪的流行性腹泻，仔猪供应在5、6月份几乎断档，再加上5、6月份玉米价格上涨，多个因素导致猪肉价格达到历史最高点。”
破解“猪周期”魔咒
尽管目前猪价很“坚挺”，但董元松对现在是否要增加生猪存栏量持谨慎态度。他说，在目前生猪价格走势还不明朗，生猪防疫还不能十拿九稳的情况下，这一切都要非常谨慎。
小舢板怎敌大风浪？要解决猪肉价格周期性波动，从根本上还是要严抓防疫体系建设，推动适度规模经营，促进生猪产业升级。因为规模化可以实现标准化生产，抗风险能力变强。但规模化不是简单的生产扩大，而是从生产到物流再到营销的产业一体化。只有这样，才能从根本上解决小生产和大市场的矛盾。
田店镇负责人介绍，该镇瞄准生猪大镇目标，把发展规模养殖作为突破口。他们采取积极扶持、招商引进、能人带动等措施，鼓励有基础、有条件、有经济实力的养殖大户或老板发展规模养殖，建设标准化畜禽养殖场和养殖小区。
有人提出“连船计”，鼓励中小养殖户通过“拆迁并撤”等方式向规模化标准化发展，让小猪场变成大猪场，或者让中小养殖户以股东的身份来养猪，从而提高整个产业的规模化程度，最终完善现代生猪养殖业体系。
董元松说，希望有更多既解近忧又谋远虑的好办法，破解“猪周期”魔咒。
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发表于 2011-9-1 09:57:16
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