关于复合酶的一点看法

tztl

大家都知道或使用过复合酶.经常有客户或销售员说某个酶的试验效果怎么怎么样,这个专用那个专用的.下面说说我的看法,说的不对的地方大家指正,切勿拍小弟砖头,讨论学习是目的.    酶的特性大家都明白,其中有一点是专一作用一种底物,他能有助于提高饲料的消化率.而酶不能促进营养成分的吸收和利用;也与动物的生长性能没关系.若把用了酶后试验得到各项试验指标的提高算做是酶的效果我觉得不准确(其实这种试验的可重复性很差,甚至能做出负效应来).  酶提高了饲料的消化,吸不吸收那是动物的事 ,利不利用也是动物的事.
   我觉得酶只是个解决问题的东西,解决饲料的粘度(主要是木聚糖),笼子效应(纤维链长容易包裹缠绕物质阻碍消化)和代谢干扰(甘露聚糖),或者直接消化某些物质,这指的是消化酶(淀粉酶 脂肪酶和蛋白酶),以至提高饲料的消化率,正如上所说酶与其他无关,所以会出现客户用了感觉不出效果的问题,但这不能说明酶没有用,用酶的目的是让你放心的用些非常规原料,优化配方,降低成本.
    关于专用酶,我觉得,最多在乳仔猪(人为违背生长规律)中加点消化酶能算个专用,小麦酶算个专用.什么水产专用,反刍专用,做的人少,用的人更少,根本就不能让人信服.至于 生长猪专用,蛋鸡蛋鸭肉鸡肉鸭等直接视为忽悠就可.

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有道理，支持一个！酶------说开了并不复杂，也不难选择。就看你是不是真的想了解它，用出它的价值！

小脚女人

楼主，说的极是。但对于解笼子效应的纤维素酶的作用到底有多大，行业内还是有争议。

saturnbio

说得不错，有点意思！

tztl

小脚女人 发表于 2011-9-2 09:29
楼主，说的极是。但对于解笼子效应的纤维素酶的作用到底有多大，行业内还是有争议。

是有争议.还有一点纤维素酶水解纤维的产物有人说是"剪断"纤维成短链,也有说得到单糖,或者兼有.但纤维素酶的酶活定义却是以得到单糖(或叫还原糖)来测的,那这个定义能否真实表达纤维素的酶活和水解作用呢?