复合酶制剂的品控要如何做？

zhengyan123 · 发表于 2011-8-25 14:59:39

当企业选定复合酶以后，要如何做品控？酶活标示做不了，通过什么数据来做？

531236 · 发表于 2011-8-25 15:37:43

关注楼下，学习中。

lmstdd · 发表于 2011-8-26 09:05:50

可以要求提供酶制剂的企业提供检测方法和数据！

saturnbio · 发表于 2011-8-26 11:30:07

首先是感观性状要稳定，这个可以保留样品来对比；
合同约定的酶活量及检测方法，有国标的按国标，没有国标的要求其提供企标；
酶活测不了，可以定期送样到检测机构检测；
可以做一些定性检测：如购买瓜尔豆胶或魔芋精粉（食品市场），作为底物，加酶制剂和不加酶制剂，兑水，看其粘稠度可以定性检测甘露聚糖酶有没有，活力的高低；再如：用滤纸可以定性检测纤维素酶；用小麦粉可以定性检测木聚糖酶；如有粘度计最好用粘度计。

zhengyan123 · 发表于 2011-8-26 17:59:32

用滤纸可以定性检测纤维素酶；用小麦粉可以定性检测木聚糖酶；怎么个做法呢?可以告知一下吗?谢谢!

juley · 发表于 2011-9-8 11:25:46

没那么简单吧！温度、PH不同酶活有很大差异的。如果真要做还是用饲料原料粉碎了来做，不要用魔芋粉呀、滤纸啊！那不代表对饲料原料的作用！个人认为啊！

风云 · 发表于 2011-9-19 00:57:41

相关的几个产品不都有国家标准了么，怎么不用国标来评定啊？

高利贷 · 发表于 2011-9-19 08:16:51

复合酶是啥？

tugoulan · 发表于 2012-7-28 18:40:37

学习

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