分享一位老师对霉菌毒素的观点

小脚女人

以下是老师给我的回信原文：
        “谢谢你的来信。饲料的霉变是存在的，霉菌毒素的危害也是存在的。但解决霉菌毒素的危害并不只是添加脱霉剂这一种方法。脱霉剂一般为物理吸附剂，仅对黄曲霉毒素有较好的吸附作用，对别的霉菌毒素的吸附作用并不好。其最大的问题是还能吸附微量的特殊营养物质。
        有人说，饲料原料在田间、储存、加工和饲喂过程中会发生霉变，所以无论如何都必须在饲料中添加脱霉剂，这是脱霉剂专家们所提出的添加脱霉剂的理论基础。但问题是我们人吃的粮食遇到了饲料原料同样的霉变问题，但并没有添加脱霉剂去解决粮食的霉变问题，“人畜一理”，我认为饲料也可以不必使用脱霉剂去解决饲料的霉变问题。
       首先，饲料霉变并不一定是完全有害的。我们人类吃的霉豆腐、霉豆渣、甜酒等都是经过自然发酵的，按照以上那种理论来说的话，这些东西是有害的。
       其次，现在的饲料原料是公司化运作，有很多猪场认为现在的饲料原料要比过去好。既然是公司化运作，谁都想做个好。所以我认为现在的饲料原料并不比以前差，既然不差，以前又不加脱霉剂，所以我认为现在也不必要加。
       再次，脱霉剂并不能完全解决霉菌毒素的问题，如果饲料确有霉变，短期添加情有可原，长期添加没这个道理。长期添加有很多危害，如皮肤粗糙、肢蹄不结实、毛囊出血、发情不明显、配种流血和免疫力低下等。
       再次，饲料最大的霉变并不在田间和储存过程中（需要关注），最大的霉变发生在加工和饲喂过程中，必须关注。
       再次，人类是如何解决食物霉变的？我们南方人吃饭并不是在米饭中添加脱霉剂，而是采取“淘米”和“洗碗”的方式。
       解决霉菌毒素最好的方法就是象人一样学会给猪“淘淘米”和“洗洗碗”。也就是在饲料加工过程中将玉米过筛或用工业风扇吹掉玉米表层的粉末，相当于给猪“淘米”；特别是在饲喂过程中每餐都要清洗猪的食槽，相当于给猪洗碗。这样才能解决猪的饲料霉变问题。”

longer

最后一点完全赞同！

加密

不知道这位老师是不是学兽医的，有没有临床经验。我倒是有些不同的看法
        首先，饲料霉变基本上都是有害的。这和人类吃的霉豆腐之类的风味食品不是一个概念。霉菌本事没毒害作用，但它的代谢物基本都有毒害，不幸的是，感染玉米的霉菌产生的代谢物都是有害的。
        其次，现在的饲料原料真的比以前差，众所周知的原因，环境污染造成的，大量使用化肥、激素和农药等造成的。霉菌的生长和气温、湿度以及玉米的生化组成有直接关系。
       再次，目前来看，脱霉剂是解决霉菌毒素问题的最好途径。这位老师列出了诸多脱霉剂的副作用，他说的症状，基本都是矿物质、微量元素和维生素缺乏造成的。事实上。和他说的正相反，不是脱霉菌造成了这些症状，脱霉剂本身就是为了解决这些症状而产生的。脱霉菌是解除免疫抑制而不是造成免疫抑制。
       再次，饲料最大的霉变就是在在田间和储存过程中产生的，主要是在上述阶段湿度和温度不适造成的。这个也需要关注。在加工和饲喂过程中基本不会霉变，必须关注。
       再次，饲料加工过程中将玉米过筛或用工业风扇吹掉玉米表层的粉末，并不能除掉霉菌毒素。因为霉菌不是仅仅在表层粉末生长的。所谓的淘米对霉菌毒素基本无效。这一点，上世纪70年代国人就知道了。我国第一版的高校教材《家畜内科学》里早有定论，以后各版一直延续这个结论：水洗和吹风不能除掉霉菌毒素。

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说得很有道理，学习了！

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感谢您的分享。

李业明

感谢楼主的分享！个人认为有几点说得非常到位。
1、在饲喂和加工过程中的饲料霉变问题确实应该引起更多客户的关注！
2、矿石类霉菌吸附剂对特定的霉菌毒素有较强的吸附作用。泰高集团曾做过相关的饲喂实验，黄曲霉毒素对矿石类吸附剂敏感。要想提高吸附剂产品的吸附种类的效果必须进行产品升级，而这又不是所有的公司都可以做的。希望国家相关部门和企业利用相关优势多做些这方面的研究与探讨，我们消费者不需要广告型的。
使用者消费意识混乱，对产品的准确使用缺乏判断力。
大型饲料企业和一条龙超大企业一般有严格的质量控制部门，因为他们意识到这是企业生存和经营效益的源泉；中小型饲料企业和中小养殖户一般对饲料原料的控制力非常差，只能根据市场提供的原料情况进行营养调控，更多地还是人云亦云，跟着别人的脚步走，跟着产品的宣传走，就如同楼主的老师所说，屏蔽到部分霉菌毒素的危害，带进吸附剂本身对饲料品质的危害，这点应该引起广大养殖户的关注！
这可能是现阶段霉菌吸附剂产品及市场相当混乱的原因。

小脚女人

希望更多的人关注此帖子，并发表意见和看法，最好有使用产品的切身案例分析

fcltufh

淘米和洗碗形象。。。。

嗷嗷乖乖

“淘淘米”和“洗洗碗”说得非常贴切！

小脚女人

老先生或许有些偏激，但我认为楼上的先生更是无知