鱼粉品质表

HCSW388 · 发表于 2011-8-18 21:10:55

鱼粉品质表
      外观       粗蛋白
(%)       氨基酸（%）       “真”蛋白(%)       胃蛋白酶消化率(%)       酸价       粗脂肪
(%)       粗灰分
(%)       钙
(%)       磷
(%)       盐分
(%)       砂分
(%)       粗纤维
(%)       其他
                     赖       蛋       脯       胱       总和
进口红鱼粉       直接热风干燥       正常       流动性好       61-64       4.6-5.1       1.8-2.0       约2.0       0.5-0.7       >90%       >90%       >93       3-7       10-12       <17       2       4       2-4
            过熟       有焦糊味       61-64       略低       略低       同上       同上       基本同上       同上       ↓       同上       同上       同上
      间接蒸汽干燥       色较浅       61-64       4.6-5.1       1.8-2.0       同上       同上       同上       同上       >95       同上       同上       同上
国产
脱脂
鱼粉       新鲜正常       松散肉丝明显       61-64       4.6-5.1       1.8-2.0       同上       同上       同上       同上       >95       同上       同上       同上
      有蒸干或鱼干       偏红       60-62       4.4-4.9       1.6-1.8       同上       同上       同上       略低       ↓       ↑       ↑       同上
白鱼粉       色浅       约65       4.8-5.4       1.9-2.2       同上       同上       同上       >90       >97       <3       ↓       ↓
国产
蒸干
鱼粉       双拖       小黑球多       53-58       3.8-4.6       1.45-1.75       同上       同上       同上       >85       >92       ↑       ↑       <17
      单拖       比重大       50-55       3.3-4.2       1.35-1.5       同上       同上       同上       >85       >90       ↑       ----       >18       ↑                      ↑
      新鲜度不良       有臭味       50-60       3.3-4.7       1.35-1.85       同上       同上       同上       >84       >90       ↑       ↑       ----
鱼
干
粉       软好       腥气重       55-60       4.1-4.7       1.45-1.85       同上       同上       同上       >85       >85       ↑       ↑                               ↑
      一般       腥臭       50-55       3.2-4.1       1.35-1.50       同上       同上       同上       >85       >80       ↑       ↑                               ↑
虾蟹多       色杂气味重       /       ↓       ↑       /       /       ↓       ----       ↓       ↑       ↓       ↑                                     ↑
有
羽
毛       水解       流动性好       /       ↓       ↓       ↑       ↑       ----       ↓       ----       ↓       ↓             ↓       ↓
      未水解       松散、比重小       /       ↓       ↓       ↑       ↑       ----       ----       ↓       ↓       ↓             ↓       ↓
有“蛋白精”       /       /       ↓       ↓       ↓       ↓       ↓       ----       ↓       ----       ----       ↑       ↑
有皮革       色深       /       ↓       ↓       ↑       ----       ----       ↓       ↓       ----       ----                                                       Cr↑
有屠宰下杂       色深臭味       /       ↓       ↓       ↑       ↑       ----       ----       ↓       ↑       ↓
有饼粕、粉丝蛋白粉等       臭味       /       ↓       ↓       ↓       ↓       ↓       ↓       ↓       ↑       ↓             ↓       ----                      ↑
有尿素及其他水溶性非蛋白氮       /       /       ↓       ↓       ↓       ↓       ↓       ↓       ↑       ----       ----
做平衡氨基酸的…                                     ↑       ↑       ----       ----       ↓             ↓
小鱼       较细       60-66       3.8-
4.4       1.6-1.8       略高       /       <90       <90

judaw · 发表于 2011-9-2 23:31:19

学习了谢谢分享

猪大侠 · 发表于 2011-9-14 10:29:02

看着有点杂乱，直接粘贴不是很好

l3128186 · 发表于 2011-9-30 12:17:32

学习了谢谢分享

李业明 · 发表于 2011-9-30 13:45:05

晕掉了！