饲用酶制剂应用中的问题

HCSW388

　　酶制剂作为一种高效的生物催化剂，在动物体内发挥着重要作用。虽然酶制剂不直接为动物提供营养，但它直接决定养分消化吸收效率。Sheppy认为加酶日粮的配方设计、原料选择以及营养需要量均需要重新研究或修正。冯定远和沈水宝也提出了加酶日粮的ENIV系统，认为在有充分试验数据的基础上，涉及到加酶饲料的饲养标准有必要重新考虑甚至作出必要的修订，或者作为调整日粮的饲养标准和降低营养水品的产品必须有产品标示和加注说明。很多研究资料也指出，利用原有的饲料原料营养成分和饲料标准来配置加酶日粮，在酶制剂的添加效果和饲料生产成本方面都可能出现负面效应。在酶制剂的实际应用中，如果饲料营养值已经满足动物生长和生产需要，再添加酶制剂只能提高饲料成本。而且目前对于复合酶制剂中单项酶制剂的搭配和活性配比都存在较大的盲目性，多数情况下是根据技术人员的经验值进行添加，缺乏可量化的理论依据以及在实践中具有可操作性的系统工具。
　　基于以上两点，我们提出了最佳酶制剂应用体系（OEA）的概念。该体系的核心有两点：通过对有效酶活和加酶饲粮有效营养值的评估，达到酶制剂适宜配比和定量添加的目的。