拒绝“健美猪”，千里追查“瘦肉精”

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4月28日，云溪截获并告破全国首例“瘦肉精”新品种苯乙醇胺A案件，引起全国关注。这种“瘦肉精”新品种销售半径达千里之遥，再次敲响了我国食品安全警钟。7月23日以来，新华社、人民网、凤凰卫视、《湖南日报》、腾讯、搜狐、中国食品监督网等全国100多家知名媒体及网站争相报道。日前，国务院打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项督查组已来岳阳。
央视报道“健美猪”拉响警报
    今年3月15日晚，云溪区畜牧水产局局长方奂奂吃完晚饭，按惯例准时收看央视《焦点访谈》栏目。当晚专栏是聚焦河南“健美猪”（吃了“瘦肉精”的“毒猪”）的批评报道。一度绝迹的“毒猪”再次出现让方奂奂顿觉肩上多了一幅沉甸甸的担当：云溪区年出栏肉猪35万头，如果云溪出现“健美猪”，云溪区612户规模养猪户将遭受灭顶之灾，17万工农群众将深受其害。
    坚决不让“健美猪”在云溪复制！3月16日，区畜牧水产局向区人民政府作出专题汇报。云溪区委、区政府高度重视，组成了由分管副区长袁正宏为组长，畜牧水产、公安、工商、商务等部门为成员单位的整治“瘦肉精”工作领导小组，制订下发了《云溪区进一步加强“瘦肉精”等违禁物品专项整治工作实施方案》。3月17日云溪区召开“瘦肉精”专项整治会议，发放并张贴“瘦肉精”专项整治宣传资料2万多份。对区内所有饲料经销店、经销商和过往饲料运输车辆进行拉网式排查，对市场销量大、效果好的大猪饲料全部送省进行检测，一张大网已悄然在云溪拉开。
“蹊跷车”上截获“三无”营养素
    3月23日，行政执法人员在路口镇检查时，发现镇政府门口停放着一辆装有大猪预混料的货车，随即上车检查，发现车上装有2吨福建省龙海市海新饲料预混有限公司生产的大猪预混料。在进一步的检查中，执法人员在驾驶室内发现一纸箱货物。开箱检查发现货主李某所称的小包“营养素”是塑料袋包装的黄褐色粉未，每包约130克，既无商标，又无生产厂家和生产日期，属三无产品。执法人员感觉其中必有蹊跷，于是当场对其进行了查封扣押。
    3月24日，云溪畜牧水产局将扣押的大猪预混料和小包营养素送长沙检测。但因种种原因，长沙无法得出检测结论，建议送京检测。
    4月2日，样品被送往北京检测。经国家饲料质量监督检验中心检测表明，附带添加的小包营养素含有苯乙醇胺A，且含量竟然高达8.4%。据区畜牧局饲料办主任杨俊杰介绍：目前，国家农业部公布的瘦肉精品种目录共有16个品种，此前，国内饲料中发现的有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等4种，此次苯乙醇胺A在全国尚属首次发现。
    据带队进行执法检查的区畜牧局副局长陈力介绍，这些含有“瘦肉精”的小包营养素共查获127包，一旦流入市场，可添加到2.54吨的大猪预混料中，预混搭配豆粕、玉米、麦麸等原料后可配成63.5吨大猪配合饲料。
千里追查牵出浙大“毒”教授
    4月28日，云溪公安分局经侦大队正式立案侦查。经讯问，李某交待这批饲料系福建省龙海市海新饲料预混有限公司总经理蔡某介绍，在一李姓男子处购得。
    案发正值国务院及九部委在全国范围联合开展“瘦肉精”专项整治行动期间。云溪公安分局抽调精兵强将，组成专案组远赴福建进行彻查。在锁定证据后，涉案8人中，7人被逮捕，1人被刑事拘留。
    令人惊讶的是，警方还从浙江大学教授邹某处查获含苯乙醇胺A的“毒饲料”1500公斤。目前，邹某已经被刑事拘留。《浙江在线》批露，邹某在浙江大学动物科学学院饲料科学研究所工作，其头衔为饲料研究所副所长、硕士生导师。相关资料显示，邹某的研究方向主要为饲料研制及产业化，出版著作包括《中国养猪大成》等。邹某出事后，学院感到非常震惊！
云溪尚未发现“健美猪”
    当长沙无法检测时，送京检测将要花费高额费用，但方奂奂仍坚持送京检测。透视云溪“毒饲料”案件告破始末，云溪区畜牧水产局在预防、排查、执法、送检过程中一气呵成，方奂奂指挥她的团队打出了一套连贯而又漂亮的组合拳，“毒”饲料落网云溪已是必然。“毒饲料”被发现之前，是不是已流入云溪市场？云溪区迅速启动应急预案。《致全区生猪养殖户的一封公开信》在全区共张贴2万份。436名村支两委成员及党员、组长担任信息员。信息员在第一时间提供出栏信息后，区畜牧水产局及时赶往猪栏进行试纸检测，阴性猪方能出栏，上市猪肉必须经检验合格盖章后方可出售。同时畜牧、工商、商务等部门对农贸市场加大执法力度，多部门联动，从养殖到上市的流程进行全方位、全天候的围追堵截。
    截至发稿时，云溪区通过对本地猪尿检测情况看，尚未发现“瘦肉精”成份。在云溪，“毒”饲料已成为“过街老鼠”，战斗，未有穷期。
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“瘦肉精”猪肉的危害与鉴别
    “瘦肉精”能激活β2-受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用，人食用猪肝或猪肺易引起中毒，甚至危及生命。那么，如何才能鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”呢？畜牧水产专家表示，可以从以下3个方面作初步判断：
    1、看该猪肉是否有脂肪（猪油）。如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
    2、喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄，而一般健康的瘦猪肉是淡红色的，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。
    3、购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。
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