成都肉制品有了“身份证”

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　　如今，成都市民到正规的菜市场买肉，都能够得到一张小票。这不是普通的收银小票，而是这块肉制品的身份证，上面不仅详细记载着这块肉的销售商家信息，还记载了批发商和屠宰点等肉品来源的信息，让市民不再担心肉品来路不正。此外，昨日记者获悉全市即将推行蔬菜溯源，这一试点即将在高新区展开。

　　放心买肉 有小票可溯源

　　家住高新区和平小区的杨敏贞婆婆，昨天下午4点过陪孙儿游泳回来，才赶到就近的和平菜市买菜。因为孙儿爱吃回锅肉，杨婆婆选了一块五花肉。过秤后，杨婆婆接过肉的同时，卖肉的大哥还递给她一张小票。“要是以往，天气这么热，如果商家进的肉不好，很容易就坏了，吃出问题也找不到人。”杨婆婆拿着小票对记者说，“现在不同了，只要我有这张票，就不用担心肉有问题，也再不会提防商家不诚信了。”

　　杨婆婆手上的票是成都市已经全面推广的肉类溯源依据。通过上面的编码，记者知道了卖给杨婆婆肉的商户名叫“陈全勇”，摊位号是多少;还知道这块五花肉来自苏坡批发市场，是从成都双源屠宰点送到批发市场的。

　　在市场办公室，一名工作人员随时都在监看电脑上不停刷新的商户销售记录，看有没有来源不明的肉在出售。

　　运行两年 未发现问题肉

　　据高新区工商局介绍，2009年底，和平市场成为全市首批实行肉类溯源的试点市场。为了做到诚实守信经营，不欺骗消费者，营造诚信放心市场环境，商家在肉类进场前都要提供每块肉品的身份识别芯片。

　　从两年前开始，管理人员彭建武每天早上5点就在市场门口守候，他的工作是检查每一位商家运进市场的肉是否有芯片，没有就不准进入。有芯片的肉进入市场后，商家会将芯片通过电子秤识别。刷完芯片后，彭建武便将这些芯片收集起来带到办公室，市场关门时进行销毁。“这样，每天市民都可保证卖到新鲜的、来源清楚的肉。”彭建武说：实行肉类溯源之后，没有发生过一例关于肉品质量的投诉。

　　如今，肉类溯源已经在全市实行，索取票据、主动提供每一位市民都能够享受到公平诚信带来的好处。依据，已经成为市场诚信的一个标记。

　　蔬菜溯源 也即将实现了

　　目前，成都市工商局已经完成对批发市场为重点的蔬菜品种及来源调研、对批发市场的基础设施和交易习惯调研，并确定了试点市场。据了解，继成为全市首批实行肉类溯源的试点市场，高新区和平菜市再次成为蔬菜溯源首批试点市场。

　　作为一个普通市民，体会最深的公平诚信市场环境，首选就是和生活息息相关的菜市场。从公平秤、标准计量，到现在的肉菜溯源体系，每一位市民都能够享受到公平诚信带来的好处。

　　来源：博亚和讯

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看来身份证溯源将会涉及到食品的各个领域，希望能真正保证食品安全、放心。