不同检测机构玉米蛋白粉的氨基酸总和差距很大，为什么？

feili

如题。我原来在国家饲料检测中心测的玉米蛋白粉，氨基酸总和都比蛋白要高，在谱尼公司测的氨基酸总和却比蛋白低，不知道什么原因？原料肯定没问题，经检测没有非蛋白氮。询问检测机构，他们都说自己的结果准确，哎，我们很无奈。不知哪位高手遇到过这种情况，希望给予指点。


补充内容：
例如粗蛋白55%的蛋白粉，谱尼的18中氨基酸总和在48-49%，而国家质检中心的在57-58%。差距很大。

明月草

对这不太了解，不好回答。在论坛中发现一篇这样的帖子不知是否对你有用？
玉米蛋白粉氨基酸总和比粗蛋白还高很多怎么回事
http://www.xumuren.com/forum-vie ... fromuid-105462.html

cramm

氨基酸的测定误差是很大的，有些差别是很正常的

glory143

你没有看他们分别做了多少种氨基酸？16还是18？


补充内容：
再有敢说自己做的准的，重复性又好的，国内也没几家

weihuashuichan

蛋白粉通常都是氨基酸总和高于粗蛋白的   武汉质检中心的老师说的

feili

我们是测的18中氨基酸。自从我找了这家测的低的检测机构后，又让他们重新测了一遍，氨基酸总和就比蛋白高了。他们说我们的货物有问题。真是扯淡，决定以后不在他们那儿测了。


补充内容：
大家都是望哪儿送检啊？又快速又放心的地方有没有啊？北京质检中心出结果太慢了。

yzycsy

玉米蛋白粉的氨基酸总和正常就是比粗蛋白要高，因为粗蛋白是6.25，而玉米蛋白粉中主要氨基酸的含氮量就不是16%了，所以计算的结果就有了差异

随原罪飘逝

不明白了   没送过玉米蛋白粉