激素不促进鸡肉生长，“多翅多腿怪鸡”纯属想象

jieming

　　“不少消费者因为不理解肉鸡快速生长原因，错误地将肉鸡长得快的原因归结为在饲料中添加了促进生长的激素，甚至凭空想象出使用激素培养出长着多个翅膀多条腿的怪鸡。”中国畜牧业协会秘书长沈广表示。日前，一项由中国畜牧业协会委托中国检验检疫科学院对鸡肉中激素的检测结果表明，鸡肉不含激素，社会上对鸡肉中含有激素的担心是没有根据的。

　　相较于传统土鸡较长的生长周期，肉鸡较快的生长速度导致部分消费者的担心，培养怪鸡、使用激素的说法不胫而走。为此，中国畜牧业协会委托中国检验检疫科学研究院对我国快大型白羽肉鸡产品抽样进行关于激素含量定性、定量的全面检测工作，涉及激素达32种。经检测，32种激素均未检出。中国农科院畜牧兽医所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福表示，目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况。

　　记者在对肯德基肉鸡供应商之一的华都肉鸡集团采访时，发现其在肉鸡饲养过程中，已采取“五统一”的管理方式，确保肉鸡养殖过程受到严格监控。作为肯德基中国南方最大的肉鸡供应商，福建圣农按照肯德基严格的产品质量要求生产，原料肉的鸡全部来自自有农场，生产过程严格按照HACCP计划监管各个关键控制点，按照经肯德基技术部确认的QAP进行生产流程控制，最终产品经化验室检测合格后方可出厂，产品配送采用冷藏车全程保持-18℃制冷运输，并根据肯德基要求配备自动温度记录仪跟踪验证。保证鸡肉加工过程的食品安全，并建立物流配送冷链系统，确保鸡肉新鲜卫生。(来源：天津北方网)