饲用葡萄糖氧化酶对围产期奶牛保健效果的研究

鲜尔康

摘要：饲用葡萄糖氧化酶对围产期奶牛有很好的保健效果，能有效减少胎衣不下的发生，提高食欲，降低这一时期的发病率。试验选取胎次在2—3胎、怀孕250—260天的60头中国荷斯坦奶牛，随机分为2组，每组30头，试验组每头牛每天添加25克饲用葡萄糖氧化酶，对照组按照正常饲养程序饲养。记录奶牛从预产期前30天至产犊后10天情况。包括胎衣不下、食欲不振的发生情况及总发病率。结果表明：在相同饲养条件下，试验组胎衣不下的发生率明显低于对照组，试验组较对照组低23.3%（p<0.05），差异显著；试验组奶牛在产前产后均未出现食欲不振的现象，而对照组食欲不振的发生率为26.67%（p<0.01），差异极显著；试验组奶牛发病率较对照组低40%（p<0.01）差异极显著。试验表明：饲用葡萄糖氧化酶能有效减少胎衣不下的发生，对围产期奶牛食欲不振预防效果显著，对奶牛围产期保健具有非常好的效果。

关键词：饲用葡萄糖氧化酶  围产期  奶牛  保健

     奶牛围产期一般指分娩前3周至分娩后2周，产前称围产前期，产后称围产后期。这是奶牛非常重要的一个时期，这个时期奶牛的健康状况关系到犊牛体况、受孕率以及下一泌乳期的产奶量。
    由于目前奶牛养殖多为小区集中饲养和农户散养，饲养管理比较粗放，饲料单调，粗饲料多是全年饲喂青贮玉米，使奶牛易处于亚健康状态，在围产期易发生胎衣不下、瘫痪、食欲不振、发烧、乳房炎等问题。发病后多数牛虽能治愈但会影响生产性能，部分牛久治不愈或预后不良，以至淘汰。因此围产期保健对奶牛非常重要。
    在上述这种较为粗放的饲养状况下，如何使围产期奶牛尽可能的保持良好体况、减少发病，是一个急需解决的问题。由河北省科学院微生物研究所王卫国研究员研制的、具有我国自主知识产权的饲料添加剂—葡萄糖氧化酶，是一种新型饲料添加剂，它通过动物采食进入胃肠道后，催化葡萄糖、水、氧气发生反应，生成葡萄糖酸等的一系列中间产物，进一步反应，起到快速去氧，促进瘤胃厌氧环境形成，协助肝脏代谢解毒，抑制部分有害菌，促进营养成分的消化吸收等生理功效，保持动物机体健康。为了初步探明它在奶牛围产期的保健效果，本次试验根据目前奶牛养殖小区的实际情况进行设计，以观察在相对粗放的饲养管理条件下，饲用葡萄糖氧化酶对减少围产期奶牛胎衣不下、食欲不振以及发病率的效果。

1 试验材料与方法
1.1 添加剂
保定鲜尔康生物工程有限责任公司生产的饲用葡萄糖氧化酶（12.5活力单位/克）。

1.2 试验动物与分组
   保定建寅奶牛养殖基地，选取胎次在2—3胎、中等体况、怀孕250—260天的60头中国荷斯坦奶牛。奶牛敞开式舍饲、基础日粮相同，精饲料为颗粒饲料，粗饲料为青贮玉米秸秆。精饲料与粗饲料混合饲喂，精饲料控制在4.5—6公斤，青贮饲料自由采食。每天在早上5：00、中午12：30、晚上22：00饲喂，饲喂后自由饮水。随机将牛分为两组，每组30头，试验组每头牛每天添加25克饲用葡萄糖氧化酶，对照组按照正常饲养程序饲养。

1.3试验期
从2004年8月25日至10月18日进行试验。

1.4 记录内容
    记录奶牛从预产期前30天至产犊后10天情况。包括胎衣不下、食欲不振的发生情况及总发病率。
胎衣不下的判定：胎衣在产犊后12小时未能排出则判定为胎衣不下；6小时以内排出为正常生理性胎衣排出。
食欲不振判定：1、从干物质采食量上看，产后前7—10天，干物质采食量下降幅度超过30%，剩余的饲料量超过总量的10%；2、从采食兴趣上看，饲喂时不愿上槽吃料，不专注于采食，频繁抬头张望，采食时间短；3、从咀嚼上看，奶牛咀嚼无力、缓慢，部分奶牛还有虚嚼磨牙的现象；4、从反刍上看，奶牛反刍无力、反刍次数少，每次反刍周期少于40分钟，每一食团的咀嚼次数少于40次、咀嚼时间变短；5、从瘤胃蠕动上看，在反刍时瘤胃蠕动次数少于每分钟2次，收缩持续时间少于15秒，力量微弱。
总发病率：此处将围产期中发生胎衣不下、食欲不振、反刍减弱、精神沉郁、产后发烧、乳房炎等异常情况的奶牛归为发病牛。
2  试验结果
2.1  胎衣不下的发生情况
    在相同饲养条件下，试验组胎衣不下的发生率明显低于对照组，见表1。试验组较对照组低23.3%（p<0.05），差异显著。试验组6小时内排出胎衣的比例较对照组高30%（p<0.05），差异显著。这表明饲用葡萄糖氧化酶能有效减少胎衣不下的发生。

表1

组别	发生胎衣不下的牛（头）	6小时内排出胎衣的牛（头）	胎衣不下的发生率（%）	6小时内排出胎衣的比例（%）
对照组	9	10	30.00	33.33
试验组	2	19	6.67	63.33

2.2食欲不振的发生情况
    奶牛产前产后食欲不振由多种因素导致，情况复杂，但最主要的还是前胃功能障碍。试验组奶牛在产前产后均未出现食欲不振的现象，而对照组食欲不振的发生率为26.67%（p<0.01），差异极显著。饲用葡萄糖氧化酶对奶牛围产期食欲不振预防效果显著，见表2。

表2

组别	发生食欲不振的牛（头）	发病率（%）
对照组	8	26.67
试验组	0	0

2.3围产期健康状况
    试验组奶牛发病率较对照组低40%（p<0.01）差异极显著，见表3。在试验组中，除胎衣不下的两头牛外（其中一头发生乳房炎）其它牛均健康。对照组中，有11头奶牛为产后感染，其中8头牛为胎衣不下引起；2头奶牛出现早产，产出犊牛体质很弱，不能站立；一头奶牛发生胎衣不下后，由于胎衣取出及时，护理得当，未发生其它疾病。可见饲用葡萄糖氧化酶对奶牛围产期保健具有非常好的效果。
表3

组别	发病头数	发病率（%）
对照组	14	46.67
试验组	2	6.67

3  讨论
3.1效果观察
    本次试验结果可以表明饲用葡萄糖氧化酶对减少奶牛胎衣不下的发生具有明显的效果，对于减少奶牛围产期食欲不振的发生具有极显著的效果。另外在试验中可观察到本品对奶牛具有很好的诱食性，奶牛能积极主动采食。本地奶牛一般在分娩前后会出现食欲减退和食量下降的现象，而试验组奶牛在临产和产犊后进食都未出现食欲下降现象。试验组奶牛产犊后就积极主动采食并且反刍有力。试验组所生的犊牛体重、体况都很正常。

3.2保健机理分析
    在围产期，由于奶牛处于巨大的生理变化过程中，特别是分娩时，牛应激严重，尤其是亚健康状态的奶牛，会出现前胃收缩力减弱，瘤胃厌氧环境、菌群共生关系遭到破坏，纤毛虫活力减弱，毒性强的微生物异常增殖，产生大量有毒物质，消化道反射性活动受到抑制，严重时食欲反刍停止，前胃内容物不能运转与排出，蛋白质腐败分解，形成酰胺、胺包括组胺等有毒物质。如果不及时对奶牛进行保健治疗，随着这种情况进一步发展，瘤胃内有毒物质增多，肝脏解毒机能降低，特别是组胺这时会积累增多，可引起胎衣不下。毒素积累会进一步损害消化机能，使食欲更差，体质更弱。另外围产前期蛋白质缺乏会引起奶牛胎衣不下。
    针对上述情况，葡萄糖氧化酶对围产期奶牛具有良好的保健作用，原因如下：

3.2.1促使瘤胃厌氧环境形成，促进瘤胃内有益微生物增殖
    葡萄糖氧化酶在瘤胃内催化葡萄糖与氧气反应生成葡萄糖酸，可在短时间内去除瘤胃中氧气。因此添加葡萄糖氧化酶后，瘤胃内的正常的厌氧环境迅速恢复，促使瘤胃内微生物快速增殖，使得纤维成分被分解的更加充分，挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）产量增加，为蛋白合成提供了充足的能量物质和原料。大量的瘤胃微生物给奶牛提供了更多的易消化吸收的菌体和虫体蛋白，为奶牛机体合成各种物质提供了保障。这就使奶牛的体况在围产前期得到充分的恢复并保持健康状态和适宜膘情，能够储备充足的营养为分娩和产后恢复作准备。

3.2.2减少瘤胃内毒素产生，协助肝脏解毒
    瘤胃内菌群在较短时间内恢复平衡，微生物数量增多，种类增加还能竞争性抑制杂菌生长繁殖，减少了有毒物质的产生。氧化还原酶类可以降低部分有毒物质毒性，协助肝脏代谢毒素，使毒素不能在机体中积累。葡萄糖氧化酶属于氧化还原酶，应该具有此类功能。

3.2.3解除霉菌毒素毒害
    据报道，怀孕母牛采食含霉菌毒素的青贮饲料后，胎衣不下的发生率达25.5%。霉菌毒素可使奶牛厌食、消瘦、精神不振，进而引发各种疾病。实际养殖过程中，青贮饲料由于保存不当，特别是在多雨季节，易发生霉变。奶牛大量采食这种饲料，其后果可想而知。饲用葡萄糖氧化酶可能具有解除霉菌毒素的功能，可以减少霉菌毒素对奶牛的不利影响。

3.2.4加速泌乳初期食量恢复
    在产犊后，牛的消化机能尚未完全恢复，食欲较差，进食量不足，而这时奶牛泌乳量快速上升，造成能量供应不足，导致牛动员机体储备，在短期内体重减轻，体质变弱。饲用葡萄糖氧化酶保持牛产后食欲旺盛，消化吸收良好，为泌乳高峰期奠定基础。

    综上所述，饲用葡萄糖氧化酶能促使瘤胃厌氧环境形成，促进瘤胃内有益微生物增殖，减少瘤胃内毒素产生，协助肝脏解毒，解除霉菌毒素毒害，还具有良好的诱食性。这使试验组奶牛消化机能正常，消化道健康，营养充足。不仅保证了围产期奶牛的健康，还为下一个泌乳期做了准备；产后健康的母牛还能减少消化道疾病、营养代谢疾病和传染病的发生；维持奶牛适宜膘情，能为发育中的胎儿提供足够营养，使得犊牛出生后体况良好。