对虾饲料生产过程要加水，为什么保质期还那么长

三色

对于全价料来说，很多人担心水分不好添加，但对虾饲料在生产过程中也添加了水。为什么对虾饲料加水没问题而很多人说全价料加水就有问题，大家都来拍拍。

yanhong405

北方现在许多颗粒料水分都在11%左右，理论上可以在加点水到水分控制在12%，但是很少有企业去做，害怕保存时间短，容易发霉。。那位仁兄加过水，请指教。

linkdavid

对虾料经过超微粉碎，水分损耗很大，常见生产上是加不进水，导致成品水分偏低。

honghua

过路学习!!!!!!

三色

对虾生产过程中因为超微粉碎失水过多，所以一般都添加4％左右的水。禽料如果水分太干，添加一定的水也应该没问题。

天之涯

有哪个企业敢冒如此大风险，每吨料加入40公斤水哪？应该还没有人敢站出来说他就加了这么多的水！

DLG

听说虾料有后熟化稳定器

百森

天之涯 发表于 2011-6-1 09:53
有哪个企业敢冒如此大风险，每吨料加入40公斤水哪？应该还没有人敢站出来说他就加了这么多的水！

每吨料加入40公斤水，那个企业这么牛？

草虾

主要还是看原材料的水分。如果水分过低加40公斤/T的水也不是没有可能。要看原料水分确定加水量。
至于楼主说的加水问题，主要是虾料与鱼料的工艺是有区别。一般虾料有后熟化和烘干。可以去掉过高的水分。至于鱼料的加水问题，其实也是可以加水的。最终是要回归到如何控制游离水的活性和添加的均匀度，这点很关键。当然，鱼料里添加水，主要是考虑投入产出比的问题而已。

三色

     水加了3年了，不但虾料加了，经过微粉的鱼料也全加了，部分禽料需要的时候也加了。楼上厉害。正如楼上说的，关键看水分跟生产控制。鱼料是有后稳定系统，不过没用烘干，工艺是制粒－稳定－冷却。