印度豆粕与普通豆粕各一半时,仔猪拉水样粪便,是什么原因造成,请指导

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印度豆粕与普通豆粕各一半时,仔猪拉水样粪便,是什么原因造成,请指导!

山中的漫游者

除了豆粕，有没有其他别的原因呢？

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是否豆粕生造成呢?

drj

印度豆粕不能用在猪料的

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印度豆粕与普通豆粕各一半时,仔猪拉水样粪便,用什么药都没有效果

hujinshui

印度豆粕的消化率不好，尽量别用于小猪

嘉泰

摘要：世界各国对大豆加工处理方法不尽相同，工艺条件和参数也有差别。豆粕处理方法的不同导致豆粕营养质量差别较大，容易产生“不熟”和“过熟”豆粕，从而对利用豆粕生产的饲料质量产生重要影响。通过综合分析对比常用的豆粕质量检测方法的异同，阐述了各种检测方法所得出的结论和豆粕用于特定饲料中的营养质量的相关性和特点。同时还对美国、印度、中国等五个豆粕生产大国的豆粕质量进行了分析对比。
关键词：豆粕；质量检测；
1引言
对全球大豆粕质量的调查表明，不同加工
方法以及不同国家生产的豆粕，其营养价值差别很大[1J。不同的加工生产方法，特别是溶剂油浸出后豆粕的脱溶热处理，会导致豆粕质量有较大差异。加热达不到要求会造成豆粕“不熟”，而加热过度会造成豆粕“过熟”。这两种情况生产的豆粕质量都不好，从而造成豆粕营养价值降低，并且使得利用豆粕加工生产的饲料营养价值降低。
粮油加工时通常淡化了豆粕加工过程中的各种加工参数。因此，用不同质量的豆粕生产所得的饲料质量一般只能达到配方设计中对豆粕数量方面的要求，但对大多数饲料来说却不一定是最佳质量的产品。目前，配方设计师更为关注的是豆粕的质量，特别是对用于动物幼仔、水产类和宠物饲料的豆粕质量更为重视。他们一般利用标准实验方法和-1夹速测定方法在饲料厂判定所用豆粕是否经过了最佳热处理。适当的热处理能够最大程度地降低豆粕中的抗营养因子，同时避免了因过热加工可能导致的可消化蛋白质的损失。
包括大豆胰蛋白酶抑制剂在内的蛋白酶抑制剂是影响大豆粕质量的主要因素之一。美国大豆协会认为“不熟”豆粕中胰蛋白酶抑制剂等的含量较高，这种豆粕可以结合并使动物胰腺中的消化酶失活，导致动物消化能力下降，从而影响动物的生长性能。“过熟”豆粕因美拉德反应会导致赖氨酸的生物利用率降低。而测定豆粕中的氨基酸却不能检出豆粕中这类营养物的损失，因为“过熟”豆粕在加热过程中与赖氨酸结合的糖类和醛类在进行酸水解分析时被释放出来了。

2实验室常用的豆粕质量检测评价方法[2-4]

    实验室有一般通过三种主要方法分析测定热处理对豆粕营养价值的影响。即脲酶活性测定法、0.2%氢氧化钾溶液中蛋白质的溶解度测定法（简称KOH-PS法，下同）和蛋白质在氢氧化钾溶液中的分散指数测定法（简称PDI法，下同）。脲酶活性测定法和氢氧化钾中蛋白质溶解度测定法是目前应用最为普遍的两种方法，也是世界上广泛应用的豆粕质量测定法。尽管近十多年来，PDI方法在以粮食、食品等为代表的农产品加工中应用较多，但过去很少用该方法来测定饲用豆粕的质量。国际家禽营养专家认为，这种局面应该得到改变。

2.1脲酶活性测定法

    目前用于测定大豆中脲酶活性的方法也是测定豆粕中胰蛋白酶抑制剂的间接方法。大豆加热时，这两种蛋白质在加热过程中变性并且失活。实验室测定脲酶时将大豆粕、尿素和水进行混合。这样，豆粕中的脲酶作用于尿素释放出氨，释放的氨呈碱性，使样品的pH值升高。美国油脂化学家协会(American Oil Chemists' Society，AOCS)的方法是测定pH值的升高，而欧洲经济共同体(European Economic Community，EEC)的方法是测定样品维持静态稳定pH值所需酸的量。上述两种方法所得到的分析结果略有差异。尽管上述试验已经是程序化的操作了，但两种方法分析同一种豆粕所得结果的微小差别对用此类豆粕配料饲喂的动物生长性能并没有明显影响。

    利用测定热处理对豆粕质量影响的几种研究方法，研究人员通过试验认为AOCS方法测定豆粕的pH值在0.35以内时，这种加工豆粕作为家禽和猪饲料才是安全的。但无论在什么情况下，豆粕中脲酶含量的多少都是衡量“不熟”豆粕的唯一好方法。通常认为豆粕中脲酶活性越低(pH值越低)，豆粕的营养价值就越高。

2.2氢氧化钾中蛋白质溶解度测定方法(KOH-PS法)
    营养学家和配料采购商主要应用氢氧化钾中蛋白质溶解度方法来评价过熟“豆粕”。实践表明，通过这种方法测定评价得到豆粕质量的优劣和用其饲喂的鸡、猪的生长性能具有密切地相关性。

    研究结果认为，豆粕中的蛋白质在氢氧化钾溶液中溶解度的最低下限为72%。低于这一溶解度下限的豆粕，其营养价值就很低，即可能是“过熟”豆粕。1990年代以前的研究结果普遍认为，豆粕蛋白在氢氧化钾溶液中的溶解度越高，其中的脲酶活性越高，用作鸡饲料时，对赖氨酸的消化率也越高，肉鸡的生长性能就越好；而当豆粕蛋白质在氢氧化钾溶液中的溶解度太低时，其中的脲酶几乎完全失活，用其饲喂的肉鸡生长性能也就越差。因此，实际应用中应该辩证理解二者之间的关系。

2.3蛋白质分散指数测定法(PDI法)

    美国目前研究的通过测定豆粕蛋白的分散指数，已经能够预测通过高压热处理加工的豆粕饲喂的鸡的生长性能。PDI法可以和KOH-PS法及脲酶测定法得到的结果进行综合分析比较。
    研究认为，对应用KOH-PS法或脲酶活性测定法测定后的豆粕，再进一步进行PDI指标测评可能对全面评价豆粕质量更为有用。豆粕蛋白在KOH中的溶解度超过90%，并且脲酶含量较高时，再应用PDI测定法进行分析表明，饲喂PDI高的豆粕的鸡有更好的生长潜力圈。研究结果显示，PDI指标比单纯的KOH-PS和脲酶测定法更能够说明豆粕对于热处理的稳定性响应。

    将PDI测定法和脲酶测定法结合起来，是判定豆粕质量以及对家禽生长性能影响的非常有效的方法。豆粕中脲酶含量越低(0.3或更低)、PDI越高(40%~50%)，表明豆粕的质量好，并进一步说明豆粕经过了充分地热处理，但并未造成“过熟”豆粕。

3大豆主产国豆粕质量综合评价

    通过PDI这种传统的实验方法，并结合其它化学测定方法，用于评价全球豆粕质量，提供了饲料工业中用于评价豆粕质量的新途径。

    表1  大豆生产大国出口贸易豆粕质量的评价比较

    原产国   美国 阿根廷 巴西 印度 中国
样品数
粗蛋白f%）
粗纤维f%）
粗脂肪(%)
脲酶活性(%)
蛋H溶解度fKO Hl%）
苏氨酸f%）
半光氨酸(%)
蛋氨酸(%)
赖氨酸(%)
色氨酸(%)
总氨基酸(%)  20
45.01
5.48
1.67
0.05
82.03
1.79
0.73
0.65
2.87
0.63
44.83  13
45.91
6.47
1.55
0.03
80.68
1.73
0.68
0.62
2.74
0.61
43.16 38
47.70
6.68
1.59
0.06
75.92
1.76
0.70
0.62
2.77
0.61
44.44  32
45.27
6.30
1.04
0.06
85.89
1.67
0.70
0.66
2.80
0.63
46.32    8
46.32
6.37
     1.5 2
0.04
86.18
1.70
0.71
0.61
2.73
0.60
43.14


    表1表明，豆粕脲酶活性指标从低到高依次为阿根廷、中国、美国；蛋白质溶解度(KOH，%)指标从高到低依次为中国、印度和美国；而总氨基酸组成从高到低依次为印度、美国和巴西。另外，美国豆粕表中所列5种氨基酸单项指标也最高。因此，通过综合分析比较可以看出，上述5个豆粕生产国中，美国生产的大豆粕的总体质量为最好。

4结语

    豆粕脲酶活性测定法(AOCS方法)、氢氧化钾中豆粕蛋白质溶解度测定法(KOH-PS法)以及豆粕蛋白质分散指数测定法(PDI)都是测定豆粕质量的好方法，可以分别从不同角度反映出豆粕加工质量的优劣以及对所饲喂家禽生长性能影响。如脲酶活性测定法可以测定出豆粕中胰蛋白酶活性的高低，脲酶活性太高(>0.35)，说明豆粕加工“不熟”；豆粕蛋白在氢氧化钾溶液中的溶解度太低(<72%)，可以判断出豆粕加工“过熟”；另外，豆粕蛋白质的分散指数较高时(40%~50 %)，才能说明豆粕经过了合适地加工。实际应用中，只有将这几种方法结合起来，才能对豆粕质量进行全面测定和评价。

shirlly

表格散了，楼上的能否发一份到邮箱呢？谢谢

张521杨

目前国内印度豆粕用的多不多呀

八戒0732

加高品质微生态制剂,换料,把豆粕加热炒,然后粉碎.