膨化玉米蛋白含量

蓝蓝的天 · 发表于 2011-5-20 09:39:23

检测了几批膨化玉米蛋白都不到8%，按道理应该高于玉米的蛋白含量啊，镜检也为发现异常，百思不得其解

lilyyang · 发表于 2011-5-20 09:43:23

玉米的粗蛋白大于8%的也不多。

蓝蓝的天 · 发表于 2011-5-20 09:54:17

河北玉米很少有低于8的

张521杨 · 发表于 2011-5-20 09:55:17

那是怎么回事呢？期待中

乐百事 · 发表于 2011-5-20 09:56:46

怎么会高呢？持平才对啊。

liubaohua · 发表于 2011-5-20 10:05:52

回复乐百事的帖子

我们这也是，镜检未发现异常，水分还很低，容重378也很正常，期待高人解疑

蓝蓝的天 · 发表于 2011-5-20 10:05:59

膨化了水分低了蛋白应该高才对，由于高温使玉米里的氨基氮挥发了？

fishemen · 发表于 2011-5-20 10:53:23

要看你膨化前使用的玉米蛋白多高才好说哦。有些玉米蛋白只有7.2左右，你能指望膨化后蛋白达到8.0以上吗？

刘超 · 发表于 2011-5-20 16:13:01

膨化玉米蛋白是8个左右，这要看玉米的蛋白是多少了，如果玉米蛋白7.5个以上，那么膨化玉米应该是8个以上

一往情深 · 发表于 2011-5-21 08:54:24

要看玉米的品质