木聚糖酶的酶活检测方法

chengqibo913 · 发表于 2011-5-11 17:18:59

哪位朋友知道木聚糖酶酶活的国际检测方法？一般以什么作为底物，与各酶生产企业的企业标准有何差异？
万分感激！

依玲 · 发表于 2011-5-12 10:39:27

记得以前做木聚糖酶活性测定的时候用的是DNS法，底物是进口的桦木木聚糖

mar111ram · 发表于 2011-5-12 11:52:45

现在只能用桦木木聚糖了

sigma的燕麦木聚糖停产了

补充内容：
现在各个厂家的区别主要就是反应时间 ph值温度试剂浓度

mar111ram · 发表于 2011-6-2 19:35:07

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国标没什么意义的～！菌种来源不一样，测出来的酶活有差别，总之是有没有都一样～

chinazhang8899 · 发表于 2011-6-13 14:46:45

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GB/T 23874 木聚糖酶活性测定方法
chengxiong，上面是09年出来的国标,可以在食品伙伴网上下载！
在我看来，检测只是对一个产品质量的评估，产品的质量不是检测出来的，酶制剂关键在于有效的搭配及应用。嘿嘿，献丑了!

chengqibo913 · 发表于 2011-6-14 10:39:33

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非常感谢！

[复合酶] 木聚糖酶的酶活检测方法