请问霍教授，印度菜粕、加拿大菜粕、国产菜粕的区别

jiangzhe1n

    我也来说两句：楼主问的是印度菜粕、加拿大菜粕和国产菜粕，这个地方有点混淆。其实总得来说各地的菜粕营养组成差别很大，先不说芥酸和硫甙，营养差异也是很大的，但是不能用印度、加拿大和国产来区别，仅仅是国内产的不同产地差别也很大的。我们实验室做过菜粕在不同鱼上的消化率研究，结果显示不同的鱼对菜粕的利用率差别很大，所以从营养成分来说，想利用菜粕，必须考虑鱼种。
    另外，加拿大菜粕一般指的应该是双低菜粕，印度菜粕姑且称做“双高”菜粕，国产的介于两者之间，为什么呢？这与我国引进的双低菜粕良种有关，我国部分地区已经推广种植双低菜粕很多年，但是由于长期种植导致的品种杂交问题，种植退化，使得目前国产菜粕的品质低于加拿大菜粕，而高于印度菜粕。

gongheguo

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楼主，你还是别问霍老了，我提过很多问题，一次也没给回答，这个人不是霍老本人，都7、8拾岁了，哪有时间上网，求助于网民吧，高人好像不上网到《杨澜对话》中去找吧

jiangzhe1n

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我不是楼主，只是帮忙回答下~~谢谢~

zxhui1030

楼上说的对，印度菜粕不是很稳定，蛋白忽高忽低，色泽也忽浅忽暗；加拿大菜粕油脂含量相对高一些，蛋白相对偏低，色泽也不太稳定；国产菜粕要看榨油的机型了，好多也是用加拿大菜籽加工的。