什么是淮南猪？

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　　1、产地与分布

　　淮南猪中心产区在河南省固始县。分布于河南省固始县及其周边地区。

　　2、生长环境

　　产区黄河、淮河、海河常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄，粮食产量低而不稳。作物以麦类、甘薯、玉米、豆类、花生、高粱、谷子等旱作为主。由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成。

　　3、外貌特征

　　淮南猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～9对。

　　4、品种性能

　　淮南猪具有产仔多、繁殖力强、耐粗饲 、适应性强、遗传性能稳定、耐用热、少患病、肉质好等特征。淮南猪成年公猪平均体重117.49公斤，体长138.56厘米，胸围130.22厘米，体高74.00厘米，成年母猪相应为：91.27公斤，115.80厘米，109.00厘米，65.27厘米。淮南猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。

　　本文来源：北京农业数字信息资源中心

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