关于酶制剂的耐热性

liumurong · 发表于 2011-4-26 23:10:44

请教一个问题:添加酶制剂的饲料产品在制粒时调质温度应该控制在多少？
比如酶他富，植酸酶，特威宝等，它们能承受的最高温时多少

siguoli · 发表于 2011-4-27 09:30:53

不同厂家，不同剂型的酶制剂所能承受的温度也不同，这一点最好能和酶制剂厂家询问清楚。

saturnbio · 发表于 2011-4-27 12:31:23

普通植酸酶，50°都够呛！

liumurong · 发表于 2011-4-27 15:31:46

这可真不好办，颗粒料调质温度太低影响成品熟化度，楼上的斑竹，有没有两全齐美的办法？

补充内容：
我们用的是禾本植酸酶

saturnbio · 发表于 2011-4-29 11:31:29

植酸酶必须用耐热性型的，耐热型大致分两类，一类是包被耐热，一类是天然耐热，有条件最好用天然耐热的（诺伟司的为代表），这个最有保障。嫌价格高就用包被耐热的，但不能听厂家说，最好制粒（80℃以上）之后自己测一下剩余的酶活。我上次去xxx集团，听说益多利的耐热植酸酶测下来数据基本接近诺伟司的。

ecot123 · 发表于 2011-4-29 13:34:47

用易泰溶菌酶，专业技术高温包被，耐受温度最高可达115度

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