维生素B12的作用——探讨

畜牧学人

维生素B12因其分子中含有氰和大约4.5%的钴，故又称作氰钴胺素或钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素。商品形式有氰钴胺、羟基钴胺等
1.在甲基的合成和代谢中与叶酸协同起辅酶作用。
2.在糖和丙酸代谢中其重要作用
3.在维护神经组织中其重要作用
4.参与血红蛋白的合成，控制恶性贫血病
日粮缺乏VB12可导致贫血，脂肪肝，食欲减退，神经极其过敏等

Geraint_wu

1.在甲基的合成和代谢中与叶酸协同起辅酶作用。
能否详细解说下(⊙o⊙)？
O(∩_∩)O谢谢!

畜牧学人

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VB12与叶酸（VB11）协同参与一碳基团的代谢，实在是太不好意思，我没有足够的能力去研究，我只能解释到这儿。您怎么认为？

Geraint_wu

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其实我也不太懂，经查相关资料得到如下信息：
A：
蛋氨酸中含有S甲基，可参与多种转甲基的反应生成多种含甲基的生理活性物质。在腺苷转移酶催化下与ATP反应生成S-腺苷蛋氨酸(S-adenosglmethiomine,SAM)。SAM中的甲基是高度活化的，称活性甲基，SAM称为活性蛋氨酸。

SAM可在不同甲基转移酶(methyl transferase)的催化下，将甲基转移给各种甲接受体而形成许多甲基化合物，如肾上腺素、胆碱、甜菜碱、肉毒碱、肌酸等都是从SAM中获得甲基的。SAM是体内最主要的甲基供体。

SAM转出甲基后形成S?腺苷同型半胱氨酸S?adenosylhomocystine，SAH)，SAH水解释出腺苷变为同型半胱氨酸(homocystine,hCys)。同型半胱氨酸可以接受N5桟H3桯F4提供的甲基再生成蛋氨酸，形成一个循环过程，称为蛋氨酸循环(methionine cycle)。此循环的生理意义在于蛋氨酸分子中甲基可间接通过N5桟H3桭H4由其它非必需氨基酸提供，以防蛋氨酸的大量消耗(图7－15)。

图7-15　S-腺苷蛋氨酸循环
N5－CH3FH4同型半胱氨酸甲基转移酶的辅酶是甲基B12。维生素B12缺乏会引起蛋氨酸循环受阻。临床上可以见到维生素B12缺乏引起的巨幼细胞性贫血。1962年Noronha与Silverman首先提出了甲基陷阱学说(methyl－trap hypothesis)，后来Herbert与Zaulsky又作了修改。这个学说认为：由于维生素B12缺乏，引起甲基B12缺乏，使甲基转移酶活性低下，甲基转移反应受阻导致叶酸以N5－CH3FH4形式在体内堆积。这样，其它形式的叶酸大量消耗，以这些叶酸作辅酶的酶活力降低，影响了嘌呤碱和胸腺嘧啶的合成，因而影响核酸的合成，引起巨幼细胞性贫血。也就是说，维生素B12对核酸合成的影响是间接地通过影响叶酸代谢而实现的。
B：
维生素B12依赖的蛋氨酸合成酶,能催化一个甲基基团从甲基四氢叶酸上
转移至同型半胱氨酸,形成蛋氨酸,最终形成S-腺苷蛋氨酸,这是甲基化反应的
甲基供体。缺乏叶酸和维生素B12将减少DNA甲基化的S-腺苷蛋氨酸可利用量,从而影响其基因表达