虾料生产问题

马林艾斯 · 发表于 2011-4-13 09:44:48

虾料生产中油脂的添加可以采用后喷涂的方式吗？会不会浮料？请教大家！

huangyigui · 发表于 2011-4-13 10:57:59

一般都会是在二次中添加，没有试过后喷涂，不知道这样会不会影响质量！

大白鲨 · 发表于 2011-4-13 11:37:58

后喷涂是可以的

linkdavid · 发表于 2011-4-14 13:50:40

虾料最好不要后喷涂。

尚雅 · 发表于 2011-4-14 14:12:18

应该是可以的，但没有尝试过。

linkdavid · 发表于 2011-4-14 17:19:41

虾料有两种生产工艺：
制粒机生产虾料、膨化机生产虾料。
制粒虾料的话如果后喷涂，是不可能吸收进去的，
膨化虾料，虽然说是膨化，但也不像浮性料那样轻泡，所以要想吸油，也比较困难。
如果是油做内添加，料是比较容易做沉的，反而是不内加油的配方更容易料漂起来。

马林艾斯 · 发表于 2011-4-14 17:24:55

对的，就是怕料浮起来。

ssj884812 · 发表于 2011-4-25 11:22:47

宜漂浮，宜氧化。要多加注意。