酵母菌的代谢产物有哪些？其产物对动物的生长发育有什么作用？

zhouqijun · 发表于 2011-4-3 18:44:52

望高手解答~~·

401636839 · 发表于 2011-4-3 18:47:25

酵母菌(yeasts)是单细胞真菌，圆形、卵圆形或圆柱形。酵母细胞含丰富的蛋白质，氨基酸以及多种维生素，尤其是B族维生素以及各种消化酶类，在饲料工业中酵母主要作为蛋白质饲料使用，最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料。

401636839 · 发表于 2011-4-3 19:03:10

酵母不但可大幅度提高饲料原料的蛋白质水平，酵母菌还含有丰富的酶类，如胃蛋白酶、淀粉酶等，酵母细胞壁裂解后可产生多种酶类，活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等。

中天牧业 · 发表于 2011-5-10 00:22:45

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