瘦肉精快速筛检的假阳性

fisbon · 发表于 2011-3-30 11:44:12

瘦肉精是目前所有消费者与养殖业者关注的焦点之一，政府在许多地区也大规模进行猪场的取样检查。但检验毕竟会有误判的情形发生。为了避免纷争的发生，保障自己的权益，减少筛检的假阳性非常重要。

以下摘自诺伟司食品安全手册-瘦肉精专辑
有兴趣的朋友可以至诺伟司专区自由下载全文 http://www.xumuren.com/thread-372621-1-1.html

为了快速检测，并能将所有的违法添加瘦肉精个案找出，因此检测试纸法的设计极度敏感，容易有假阳性产生。根据研究假阳性可能来自以下原因

1、使用其他非瘦肉精的兽药与添加剂
　　有机铬、盐酸麻黄碱、盐酸四环素(四环素类药)、海达(恩诺沙星，氟喹诺酮类药)、盐酸异丙嗪(抗过敏药)、胃腹安(甲氧氯普胺，止吐药)、酚磺乙胺(止血敏，促凝血药)及蛤蟆消炎定喘(中药制剂)等与瘦肉精化学结构相似的药品容易引起假阳性。

2、饲料中金属离子过高
　　饲料中硫酸锌添加过量或其它矿物质金属离子含量较高，会影响抗原抗体的结合反应，导致检测结果出现假阳性。

3、使用其他药品或成分不明的药物添加剂
　　除已知上述物质会导致假阳性外，仍有一些假阳性个案未能找出原因，可能来自其他猪场使用的化学药品或是成分不明的药物添加剂。

牧川人 · 发表于 2011-3-30 11:53:47

真是好东西，谢谢楼主。现在有的试纸质量不合格出现从小猪到母猪都是阳性的情况。

chengcai790602 · 发表于 2011-3-30 12:00:06

好东西，谢谢啦

LPY32 · 发表于 2011-3-30 12:05:18

建议国家出台相关政策，严格禁止饲料生产厂家在饲料中添加或使用各种药物和有毒、有害、易残留、易致畸等添加剂，防疫治疗药物只允许在养殖环节临时使用，且养殖场在用药预防或治疗疾病时，必须严格遵守国家有关食品动物停药期的规定，销售流通环节加强疫检和药检，动物屠宰环节严把入厂前和出厂前的疫检、药检关，同时建立动物产品召回制度和跟踪溯源制度，做好动物食品的安全卫生管理，让全中国人民能够吃上真正的放心肉，而不是厂家宣传的几十到检疫关。

apple12151007 · 发表于 2011-3-30 13:18:11

;1s:

瘦肉精快速筛检的假阳性

点评

评分

评分

点评

浏览过的版块