想起当年检疫那些事--当时真不敢吃猪肉

马林艾斯

当年大学刚毕业，去某检疫防疫局实习，被安排在肉联厂做检疫工作，工作岗位基本是4个岗位轮换：尿检（白天）、颌下淋巴结检查（割猪头）、内脏检查（刀勾工）和膈肌镜检。后来发生的事，影响我对猪肉的喜好程度：

事件一：猪脖子上的大脓包。在检查猪颌下淋巴家及体表的时候，经常会发现猪脖子上有大大小小的脓包，一次，发现有拳头大小，一位老前辈细心给我们讲解，这是因为猪打的疫苗不能吸收的问题。现在的猪不仅吃药多，疫苗也打得多，有时候疫苗不吸收或者是针头留在里面了，就会出现这种情况。更恶心的是，他还把脓包割开，呀，白色的稠液体流出来，真倒胃口。

事件二：内脏检查---最忙碌的工作。做检疫的恐怕最不想做的岗位就是内脏检查了，拿着刀和勾，随着流水线不断的翻看猪内脏，最恐怖的是猪的肺基本没有一对是完全正常的，不是有出血就是花肺，甚至是黑肺，割多了，经销商还跑进来臭骂：“这是要卖钱的，少割点！”肝脏有很多表面都有白色的原点，听说是寄生虫造成的，需要我们把那病灶给割了，这样长期下来，我是基本拒绝进食猪的内脏。

另外，猪的肠子，肠系膜有很多都挂满了水袋（据说也是某种寄生虫导致的），猪血有部分是从地上扫起来的，这种种亲身经历，让我的人生彻底改变，到现在，我买猪肉都是很小心挑，猪内脏基本不吃（其他动物一样）。

feifei8526

做人还是迷胡点好，不然什么也别吃了。


补充内容：
:Q:做人还是迷胡点好，不然什么也别吃了。

马林艾斯

feifei8526 发表于 2011-3-29 16:34
做人还是迷胡点好，不然什么也别吃了。

呵呵，所以检疫工作是十分有必要的，决不能马虎和徇私，要不然，人民大众就吃不起放心肉了。吓一吓你就怕这样了，哈哈。

雅安兽医

按程序？有些检疫员巴不得再猪未褪毛前就盖章，再回家睡觉。

zds

回复 马林艾斯 的帖子

这么恐怖的事情，那时你咋没告诉我们啊！{:3_118:}

xuguochen0403

扰乱人心，影响市场管理，这是恶意的你{:3_103:}，本人现在就在屠宰场工作，我所见到的是很多问题，但是不至于你说的那么差吧，至少还有挺多肺脏还是比较正常的，一点支原体又不影响的，还有就是脓包的问题没那么多的吧，况且这些不好的肉不割掉就到市场的么？放心大胆的吃吧，没事的，如果大家都不吃，这个市场怎么平衡。你以为别的东西都很安全么？蔬菜···农药残留，海鲜····重金属超标，鸡鸭····抗生素残留，甚至连蛋都可以有苏丹红····莫非你就不吃？所以，只要好吃的，大家放心吃就是了