有一种添加剂可以降低鱼粉挥发性盐基氮、提高蛋白？

wyqwyj · 发表于 2011-3-24 15:59:31

现在听说有一种添加剂可以降低鱼粉挥发性盐基氮、提高蛋白，已经有鱼粉厂商在使用来做假了，号称测氨基酸也检测不出来，有谁知道这是什么？怎么才能检测出来？（由于我们公司使用的鱼粉有一些是小厂商的，只能靠检验。）

401636839 · 发表于 2011-3-24 16:00:54

本帖最后由 401636839 于 2011-3-24 16:05 编辑

只能靠检验

补充内容：
是什么在这里就不能说了，一旦让想做假者知道，就会用来造假了

niewanwan · 发表于 2011-3-24 16:13:49

是不是小三胺啊？

zjuwzq · 发表于 2011-3-24 16:31:45

我们也听说有一种所谓的保鲜剂，测VBN的时候值会比较低
不知道是不是通过干扰检测达到效果的
实在是可怕加可恨

jiaojichao001 · 发表于 2011-3-24 16:39:13

鱼粉保鲜，这种添加剂有这么神啊，实在不行就不用鱼粉了吧

马林艾斯 · 发表于 2011-3-24 16:54:45

检测是多方面的结合，光看氨基酸也是不保险的。多利用感官检查，镜检等辅助手段，收获会不小的。

卢雨 · 发表于 2011-3-24 16:59:36

看来作假者的技术比配方科技含量高呀！

萌萌1108 · 发表于 2011-4-12 16:59:01

真的？谁知道怎么检测？告知一下，谢谢！

jorge · 发表于 2011-6-1 17:39:36

没有这么玄！食用碱面而已！它不能真正意义上降低新鲜度，只是和你们的药水起中和反应而已！
单纯氨基酸检测肯定测不出！眼观气味基本没有改变！唯一建议测“碱”含量！

有极少数厂家用过，自10年底山东某厂被东北一家饲料厂退货500吨后，基本没人用了！