生鱼又被称做乌鳢、黑鱼，广东本地主要养殖品种为杂交生鱼，即乌鳢与斑鳢的杂交种。湖北、江苏等地主要养乌鳢，去年杭州市选育出生鱼新品种“杭鳢一号”， 并作为浙江省2010年养殖渔业9大主推品种之一大力逐步推广。
广东生鱼养殖主要集中在佛山、中山。相比于长三角地区，广东养殖生鱼具有几方面优势，第一是气候方面的优势，广东清明节前后放生鱼苗，9月份即可长至1.3斤左右上市，年底长至2斤左右的商品鱼，长三角地区同期放的苗则通常需要越冬养殖，第二年才能达到上市规格。第二，广东的种苗价格更便宜。第三，在饲料方面，由于广东推广投喂饲料多年，市场已经成熟;第四，广东养殖技术成熟，产量高达每亩上万斤。
市场来说，以珠三角生鱼看，价格不甚理想，多在5.5-6.5元/斤之间，相比2009年同期，鱼价多出现下跌，但另一方面，由于饲料成本的上涨，生鱼养殖(当年养成)成本上升。据估算，2010年生鱼养殖成本已经从2009年的4.5元/斤左右水平上升到了5元/斤以上，2011年养殖户利润多在1元/斤以下。
生鱼每年4-8月份都有苗供应，2010年水花200-300元/万尾左右，2.5-3.0cm鱼苗0.2元/尾左右。但由于气候等因素影响，2010年广东地区生鱼苗生产情况不佳，养殖效果也不够理想。
据业内人士介绍，目前生鱼已出现种质退化、生长速度减慢现象，饲料系数上升，这也是造成成本上升的原因之一。
来源：水产前沿
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发表于 2011-3-21 09:48:22
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