请教：肉骨粉的感官鉴别

zhouyoo · 发表于 2011-3-12 23:00:38

请教：感官看肉骨粉里，有种黄色的很硬的颗粒是什么，还有种黑色的硬颗粒又是什么？哪些东西又是毛发，蹄，角，胃内容物。。。什么的？又怎样鉴别沙石？

^未注册用户^ · 发表于 2011-3-12 23:06:31

是否可以通过浸泡来简单区别一下？

ajiao · 发表于 2011-3-13 10:51:53

肉骨粉中黑色的颗粒可能是血粉，其他有的可能是骨头、、沙石，可以脱脂后在显微镜下看，都可显而易见，有的肉骨粉易掺脲醛，不确定则可以用钼酸盐试剂来判断是否是骨头。