对虾个体大,雌性体长16~22厘米,重50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性体长13~18厘米,重30~50克。对虾因中国北方常成对出售而得名。
我国养殖的对虾品种有南美白对虾、斑节对虾、中国对虾、日本对虾等4种,新对虾等品种也有部分养殖,多数养殖的是无公害南美白对虾。
虾要养好,苗是关键。因为我国提倡无公害养殖对虾,所以虾苗的生产是关键环节。由于虾苗比较娇嫩,在育苗室的培育尤为关键。
为了达到无公害的标准,使虾苗生长健康,有经验的养殖户一般会抓住三点:第一,引进不带病毒的幼体;第二,在培育当中,严禁使用违禁药品,比如孔雀石绿、痢特灵、氯霉素等;第三,在饲料方面,养殖无公害虾苗要严格按照要求选择一些微生物饲料,按一定比例适当添加一些富有营养价值的维生素。养殖户如果能按照要求做到这三点,培养出来的虾苗一般活力强,又很健康。
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