什么是大花白猪？

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　　1、产地与分布

　　大花白猪又称为大花乌猪、广东大花白猪、金利猪、梅花猪、粱村猪、四保猪、泥陂猪。产于广东省珠江三角洲一带，以佛山地区的南海、顺德、中山、高鹤;广州市郊区的番禺、增城、龙门、花县、从化，肇庆地区的高要县及肇庆市等为中心产区。大花白猪分布于广东省中部和北部地区的乐昌、仁化、连平、和平、兴宁、五华、曲江、英德等42个县、市。

　　2、生长环境

　　珠江三角洲属南亚热带季风雨林气候，气候温和，雨量充沛，河流纵横，土地肥沃，是广东省重要的粮食和经济作物产区。用于喂猪的饲料以大米、米糠、甘薯等为主，青绿饲料终年不断，饲料条件优越。

　　3、外貌特征

　　大花白猪体型中等。耳稍大下垂，额部多有横行皱纹。背腰较宽，微凹，腹较大。被毛稀疏，毛色为黑白花，头部和臀部有大块黑斑，腹部、四肢为白色，背腰部及体侧有大小不等的黑块，在黑白色的交界处有黑皮白毛形成的“晕”。

　　4、品种性能

　　大花白猪成年公猪平均体重133.3公斤，体长134.0厘米，胸围115.1厘米，体高69.9厘米，成年母猪分别为：110.8公斤，124.1厘米，111.7厘米，62.3厘米。母猪头胎产仔12头，三胎以上14头，仔猪存活率96.2%。肥育期在较好饲养条件下日增重为519克，屠宰率为70.7%，眼肌面积18平方厘米，瘦肉率为43.2%。

　　5、综合评价

　　大花白猪数量多，分布广，能适应炎热潮湿的气候。具有繁殖力较高、早熟易肥，脂肪沉积能力强、配合力较好等特点，但增重速度较慢，饲料利用率较低。

吉翔

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