想问些有关磷脂油的问题

跟云 · 发表于 2011-3-11 15:53:17

我想问一下一些有关磷脂油的问题，请各位前辈指教
磷脂油的水分一般是多少比较好啊？
其流动性是否和含水量有关啊？

hujinshui · 发表于 2011-3-11 16:02:27

和油的含量有关吧

蒙古草原狼 · 发表于 2011-3-11 16:10:52

应该和油的质量有关

亮亮 · 发表于 2011-3-11 17:54:21

路过学习

sdhuang · 发表于 2011-3-12 12:38:31

磷脂油的水分应控制在1%以内，水分大容易酸败。磷脂油的流动性与磷脂油中的磷脂含量有关，磷脂含量越高流动性越差