我国肉鸡业已取得了极大地成功

wangzhuan99

　　最近30年来，养禽业有了巨大的变化和发展，而且在未来的10~20年间，似乎还将继续不断发展。毫无疑问，肉鸡业已取得了极大地成功。到2010年，预计全球将消费鸡肉5500万吨，它相当于每年生产7400万吨活鸡或370亿只体重2kg的肉仔鸡。为此，肉鸡业每年将需要消耗约1亿4500万吨的饲料，其价值近300亿美元。  伴随着家禽行业的不断发展壮大，许多陈旧的生产方式急待更新，发展的愿望显得尤为迫切，于是，更具前瞻性的生产管理理念被不断应用到家禽行业中来。在此我简单地谈谈现代肉鸡业发展趋势中的四大理念。

　　1 健康养殖理念

　　1.1 改善鸡舍条件，努力推动肉鸡业产业升级随着我国肉鸡业的不断发展，肉鸡业进人了一个由量变到质变的关键时期，我们已摆脱了单纯量的限制，到了需要提高生产效率，提高产品质量的时期。因此当前应该把改善鸡舍条件提到议事日程。通过对现有鸡舍的改造，不断改善鸡舍隔热、保温效果。实现鸡舍环境控制的自动化，使养鸡不受外界环境变化的影响，创造良好的饲养环境，增加饲养密度。在提高生产效率和产品质量的同时，净化我国养鸡的大环境，推动我国肉鸡业的结构优化和总体素质提高。

　　1.2 实现环境控制自动化，保证鸡舍空气质量环境

　　控制自动化是保证鸡舍空气质量的重要措施。鸡舍环境控制就是通过各种方式把鸡舍内的有害气体（如氨气、硫化氢、一氧化碳和粉尘）和多余的空气湿度等排出鸡舍外，把鸡舍外的新鲜空气引进来，使鸡舍内的空气质量达到适合鸡群生长所需的环境标准。实际生产中往往只注重温度的控制而忽略了通风的重要性，以致鸡群的生产性能不能很好的发挥。具体鸡舍环境控制参数如下：

　　成年鸡体感温度：18~19℃ ,每小时温差不大于0.2℃ .

　　氧气含量（O ）：≥19.6%;氨气浓度（NH ）：≤lOppm;二氧化碳浓度（CO2）≤3000ppm;一氧化碳浓度（CO）：≤lOppm;灰尘：<3.4mg/m ;鸡舍风速28days><2.0~2.5m/s.>

　　1.3 完善生物安全体系，确保鸡群健康生物安全体系是指将会引起禽病的病原微生物排除在场区外的安全管理措施，是一种以切断传播途径为主要内容的预防疾病发生的生产体系，是保护家禽健康生长、免受致病因子侵袭的综合防御系统。家禽生物安全体系是复杂、有序、高效的系统，任何一个环节出现问题，整个生物安全体系都将崩溃。饲料的中央输送方式、鸡场三道防鼠线的设立、鸡粪的袋装处理等措施对完善生物安全体系、确保鸡群健康有着非常重要的意义。

　　2 饲养规模化、自动化、信息化理念

　　规模化、标准化生产是世界发展的潮流，我国肉鸡业的发展应该借鉴世界的先进经验，不断向现代化、规模化的目标迈进。依靠设备自动化养鸡，在整个肉鸡产业中，实现人管理设备，设备养鸡，鸡养人的理念，提高生产效率。我国肉鸡业的劳动生产效率是与欧美的10%.如：国内每人可饲养父母代种鸡3000~5000套（平养），而使用自动化设备的欧美国家每人管理2栋105mx23m鸡舍。平均每人可饲养35200套父母代。同样我国饲养商品肉鸡，人均养鸡很难超过11000只，而国外每人每天可管理四栋12mxl50m的商品肉鸡舍，平均每人每天可饲养肉鸡l2万只。

　　家禽业的信息化反映在鸡舍的环境控制、雏鸡运输等居多环节。如：鸡舍环境控制系统通过Internet平台，使管理者随时都可掌握和调整鸡舍环境参数，如鸡舍温度、湿度、风速和通风量等，为生产性能的发挥提供有力的保障。鸡舍内装有报警系统，具备高温、低温、停电报警功能，且报警系统与管理者的手机直接连接，大大增加了生产的安全性。

　　3 控制养殖规模，提高单产的理念

　　在控制养殖规模的基础上，把肉鸡养到3、4kg来屠宰且深加工，可提高出肉率。4kg的鸡和2kg的鸡屠宰成本差别不大，但屠宰大体重的鸡生产效率高很多。

　　4 "低碳家禽业"理念

　　伴随着联合国哥本哈根气候变化大会的闭幕，"低碳经济"已经成为了一个热门词汇，那么"低碳家禽业"到底离我们有多远呢？

　　4.1 降低能耗在这个资源紧缺的时代。我们首先要做的就是节约物资，降低能耗。当节约的目的实现了，我们的生产成本自然也会随之降低。

　　家禽生产中，我们可以从许多细微之处来实现节省能耗。如，改善鸡舍保温条件，可以降低冬季取暖的用煤量，同时也减少了暖风机的工作时间，节约了电能；改良复杂的操作流程，更新和使用耗能低、功效大的设备，可以缩短劳动时间，节省人力上的开支，降低劳动成本：提倡使用LED灯取代原有的白炽灯做照明设备，减少用电量；经常维护保暖设施、检查水管道，有系统的做好日常物品、资源的量化使用，可以有效的帮助我们发现生产中的异常情况，减少浪费造成的损失。

　　4.2 减少污染 家禽行业的最大污染源一家禽粪便，里面沉积有大量的抗生素，会造成水源和土壤的污染，另外粪便中大量的氮、磷、铁等微量元素未经处理便随意排放，曾严重危及到我们的生态环境。一度导致蓝藻现象和海水富营养化现象的频繁发生在日常的生产实践中，我们学着合理收集鸡粪，逐步实现现代化生态农业的建设，我国很多地区已经开始发展复合型生态农场，将动物的粪便收集起来。

　　用于沼气发酵或者有机肥料的生产，建立污水处理厂，对污水做无害化处理，之后用于农业灌溉等。

　　4.3 降低排放许多生产中的细节都关系到碳的排放量，如我们可以依靠良好的鸡舍通风。尽量蒸发掉鸡粪中的水分，降低鸡粪未经发酵，直接产生的碳排放，也可以通过改良水线，加强管理监督，来防止水线漏水造成地面垫料、鸡粪潮湿引起的发酵。

　　其实"低碳家禽业"就在我们身边，我们只要改善我们能够改善的，实践我们能够实践的，尽我们所能的去坚持做好生产和生活中的点点滴滴，必然会有所收获，总结其中道理一节能降耗，就是降低我们的生产成本，我们最终得到的将是实实在在的效益。

wdc28

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猪业革命小先锋

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